Това е една от тези вегетариански рецепти, които се дължат само на съставките, които имах в момента в момента, които са станали леща, моркови, картофи и много индийски подправки. Направен с лук, чесън, кренвирши, къри на прах, чили на прах, моркови и картофи, тази вегетарианска и веганска леща е пълна храна сама по себе си.
Като готвене с леща? Направете някои допълнителни и оставете остатъците в студена салата от леща .
Виж също: Вегански къри от цял свят
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици. рапично масло или шафраново масло
- 1 среден лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 4 кълнове, нарязани
- 1 супена лъжица. къри на прах
- 1/2 ч. Л. Чили на прах
- 1/2 ч. Л. лют червен пипер (по избор)
- 3 средни моркови, нарязани на тънки
- 1 голяма или 2 средни картофи, нарязани на 1-инчови парчета
- 1 чаша леща
- 2 чаши зеленчуков бульон
Как да го направим
- Загрейте чесъна, лука и гардероба в шафраново или канолено масло за няколко минути, около 3-4, само докато лукът е мек.
- Добавете къри на прах и чили на прах и загрявате само за една минута.
- Добавете морковите и картофите, разбърквайте, за да покриете добре с подправките. Загрейте за минута или две, за да дадете на морковите и картофита начален старт.
- Добавете зеленчуков бульон и леща. Загрейте, като се разбърква от време на време за 15-20 минути, докато се приготвят леща, картофи и моркови.
Подобно на тази домашна къдрава къри? Ето още няколко начина за готвене на леща:
- Червена леща Sambar рецепта
- Остатъци от леща
- Лигни от морков вегетариански бургери
- Вегетариански леща пастирски пай
- Рецепта за леща и безплатна салата
- Печена готварска леща
- Петзвездна леща и зеленчукова супа
- Лесно вегетарианско ленено пиле
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 338 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 412 mg |
| Въглехидрати | 66 г |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 18 g |