Запазете останалото шампанско, за да готвите
Шампанското не е рядкост по време на празненствата и партитата на Нова година целогодишно. За приятно различна тема, опитайте вечеря с малко бобчери като съставка във всеки курс, от салата до десерт, като използвате някои от изброените рецепти шампанско, които са свързани по-долу.
Съвети за готвене на шампанско
• Използването на шампанско във вашите рецепти е като приготвяне на вино. Не е нужно да използвате скъпо шампанско, а остатъците ще работят добре, стига те да не са на възраст над една седмица.
Виното обикновено се превръща в оцет бързо след отварянето и не желаете остър вкус на оцет, който да проникне в крайния продукт.
• Ако нямате възможност да използвате шампанското в рамките на една седмица, всичко не се губи. Запазете го, за да използвате като оцет от шампанско.
• Вътрешните шампанско са готини за готвене.
• За повечето от тези рецепти можете също да заменяте съответни неспецифиращи бели вина, ако не желаете да се храня с шампанско.
• По-голямата част от съдържанието на алкохол ще изгори по време на процеса на готвене, но имайте предвид, че дори и малко количество може да бъде достатъчно, за да предизвикат реакции при тези, които са чувствителни към алкохола.
Опитайте някои от вкусните рецепти, като използвате шампанско.