Лимон, банани, стафиди и подправки дават удари на този кивит от киви, използван като подправка. Това е сладка и пикантна смес, която добавя елементи, които просто не превръщат плодовете си в сладко.
Това сладко е особено добре поднесено със леки меса като пилешко и свинско месо. Той също така прави приятно различно разпространение за тост или бисквити. Също така се насладете на сандвичи на скара, за да ги превърнете в удоволствие от храната.
Ако отглеждате киви, може да се чудите какво да правите с него, освен да ядете прясно. Тази рецепта е един от начините да я запазим да се наслаждава през следващите месеци. Също така може да мислите, че го давате като подарък от кухнята. Изберете атрактивни малки консервни буркани и направете етикети, които да ви дадат като малък подарък за тези, които са в списъка ви за почивка. Добавете лента или лък. Включете предложения за рецепти, като използвате chutney, за да вдъхновите получателите.
Тази рецепта произвежда четири чаши chutney и ще трябва да бъде консервирана правилно, за да я запази.
Какво ви е нужно
- 2 килограма киви (обелени и нарязани на парчета)
- 2 банани (обелени и нарязани)
- 3 сладки лука (нарязани глоба)
- Жест от 1 лимон
- Сок от 3 лимона
- 1 чаша стафиди
- 1 чаша кафява захар (опаковани)
- 1 чаена лъжичка джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка бахар
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка кардамон
- 1 супена лъжица кошерна сол
- 1 чаша бял оцет
Как да го направим
- Поставете киви , банани , сладък лук , лимонова кора, лимонов сок, стафиди , кафява захар, джинджифил , лют червен пипер, бахар , индийско орехче , кардамон, сол и бял оцет в тежка тенджера.
- Довежда се до кипене, по-ниска температура и се оставя да изсъхне около 1 час, докато се сгъсти. Не забравяйте да гледате, за да се уверите, че тя не изгаря, тъй като се уплътнява. Chutney е правилната последователност, когато издърпате една лъжичка през нея и пътят не се запълва незабавно. Или извадете една малка лъжица и ако остане натрупана на лъжицата, тя е достатъчно дебела.
- Ако не искате да можете да хляб, можете да го съхранявате в хладилника и да го използвате в рамките на няколко седмици, или дори замразяване на някои, ако желаете. Въпреки това, ако можете да може chutney, така че е стабилен на рафта от месеци или да бъдат дадени като подаръци, ще ви трябват следващите стъпки.
- Стерилизирайте вашите консервирани буркани чрез варене в продължение на 15 минути. Подгответе капачките според указанията на производителя.
- Напълнете буркани с chutney оставяйки най-малко 1/2 инча на headspace. Не искаш чатни да докосне капака.
- Поставете в гореща водна баня и доведете до възпаление, следвайки инструкциите на производителя според капаците и уплътненията, които сте избрали.
- След като бурканците са охладени и сте проверили печатите, маркирайте бурканите със съдържанието и датата, която сте подготвили.
Ако някой от бурканите не успее да запечата, можете да ги държите в хладилника и да се насладите на хляба през следващите няколко седмици. Запечатаните буркани могат да се съхраняват на хладно, тъмно място за по-малко от година.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 47 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 28 mg |
| натрий | 187 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |