Тази рецепта bok choy е просто отлична, с вкус, който ще накара всеки да иска да яде зеленчуците си. Страхотно да служи като странична зеленчукова чиния или да добавите тофу или вашият избор на пилешко, свинско или морски дарове за вкусна смесена разбъркана ястие. С богат вкус на чесън, сосът се разбърква лесно и пърженето на боб е само за няколко минути. Смесеният сос върви добре и с други зеленчуци; опитайте с броколи или китайски зеленчуци, като например бебешки букет choy, yu choy, gailan ( китайски броколи ) или зеле. Лесно и бързо да се направи, тази рецепта bok choy бързо ще се превърне в един от любимите ви зеленчуци!
Какво ви е нужно
- 4 до 5 "глави" на бебето (или две глави на голям бок choy)
- 1 супена лъжица. кокосово масло или друго растително масло
- Смес от пържене:
- 3 до 4 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици. сос с аромат на стрида (Вегетарианци / Вегани: заместител на сос с аромат на вегетарианска стридина или сос за вегетариански разбърква се)
- 2 супени лъжици. соев сос
- 2 супени лъжици. рибен сос (Вегетарианци / вегани: заместете 2 супени лъжици.
- Тайландски сос от Златната планина или 1,5 супени лъжици. соев сос)
- 2 супени лъжици. Сладък чилен сос
- 2 супени лъжици. кафява захар
Как да го направим
- Отрежете дъното на всяка глава, за да разделите хоризонталните листа на отделни листа. Ако бялата част на тези листа е много широка или голяма, можете да ги изрежете на половин дължина или на трети.
- Смесете смесените с пържени сосове заедно в купа или чаша. Разбъркайте добре, за да разтваряте захарта.
- Загрявайте wok или голям тиган на средно висока до висока температура. Добавете масло и завъртете.
- Добавете bok choy plus 2-3 супени лъжици. разбърквайте-изпържи соса. Разбъркайте 1-2 минути или докато pan / wok започне да изсъхва. Добавете малко сос наведнъж и продължете да разбърквате докато орехите са бледо зелени и белите стъбла са омекотени, но все още са хрупкави.
- Вкус-тест. Добавете повече захар, ако е твърде кисел за вашия вкус, или повече лимонов сок, ако е твърде солен. Можете да добавите прясно смляно чили или сушено чили, ако го предпочитате.
- За да сервирате, повдигнете бука и го поставете върху подноси или в купа за сервиране, след което изсипете соса (от дъното на уреда или тигана). Сервирайте веднага с много ориз с тайландски жасмин . НАСЛАДИ СЕ!
Ако имате допълнителен сос: Съхранявайте в покрит буркан или контейнер във вашия хладилник за период до 1 месец. Този сос е отличен с много различни видове разбъркани пържени зеленчуци, както и с пиле, тофу или пшеничен глутен , свинско месо и морски дарове. Наслади се!
Bok Choy Съвет: Ако разбъркайте по-големите боб choy, отрежете зелените листа. Добавете по-дебелите бели секции към уак, след това хвърлете върха на листа в края (те ще готвят много бързо).