Това традиционно тайландско ястие се отличава с ароматизиращи аромати на вар и мента със свинско и зеленчуци. Тя се сервира с много тайландски ориз от жасмин и понякога пържено яйце над ориза. Яйцето не е необходимо с толкова много добър протеин в това ястие, но опитайте, ако обичате да експериментирате с традиционните кухни и вкусове - рецептата е просто божествена. След като сте разбъркали сосът за пържене (супер лесно!), Нарязаните зеленчуци и месо и приготвените пресни билки, това ястие готви за нула време. Свежият мента е сгънат в края на най-пресния вкус, а след това сте готови да седнете на истинска тайландска кухня от вашата собствена кухня.
Повече традиционни тайландски ястия
- "Miang Kham": автентичен тайландски аперитив / храна за пръсти
- Тайландско базилно свинско месо (Гапуро Моо Кай Даао)
- Пилешки табла Тайландски
- Реал Том Yum супа с кокосово мляко
- Истински тайландски пиле сатва с истински фъстъчен сос
Какво ви е нужно
- 3/4 лири свинско, нарязано на малки парченца
- 1 джинджифил с размер на палеца, смлян или настърган (или тайландски
- галангал, ако го намерите)
- 3 до 4 скилидки чесън, накълцани
- 1 червен чили, смлян
- 1/4 чаша лук, нарязан
- 2 червени чушки, червени и зелени, нарязани или нарязани на кубчета
- 1 щедър шепа прясна мента
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
- 3 супени лъжици
- рибен сос
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 супена лъжица соев сос
Как да го направим
- Смесват се съставките на сос за пържене заедно в чаша. Заделени.
- Загрявайте печката или тигана на висока температура. Дъжд в масло и се върти около, след това добавете джинджифил, чесън, чили и лук. Разбъркайте 2 до 3 минути, за да освободите вкуса.
- Добавете свинското месо и разбъркайте 3 до 4 минути, като прибавите 2 супени лъжици сос за разбъркване и пържене.
- Добавете чушките и продължете разбъркайте, като постепенно добавяте всички останали сосове за разбъркване, докато ястието бъде приготвено по Ваше желание.
- Извадете съдовете от топлината. Настържете монетния двор и го сгънете. Вкус - тествайте ястието за баланс на вкуса, добавете повече сос от риба, ако искате по-дълбок или солен вкус. За повече подправки можете да добавите повече лют червен пипер. Сервирайте с тайландски ориз от жасмин и се наслаждавайте!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 577 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 98 mg |
| натрий | 1,877 mg |
| Въглехидрати | 53 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 37 g |