Това е перфектно, специално, богато ястие, идеално за Великден или Коледна вечеря. Това е много просто, но резултатът е много повече от сумата от съставките.
Комбинацията от нежни картофи, богат крем, горчица, чесън, масло и сирене от пармезан се смесват, за да се превърне в една от най-добрите странични ястия. Независимо дали сервирате шунка, печено говеждо, печено пиле или пуйка, или просто обикновен месо, тази рецепта ще издигне храната на нещо наистина специално.
Можете да използвате всякакъв вид картофи, които бихте искали в тази рецепта. Стандартните червени картофи са нашият най-добър избор, но опитайте картофи Yukon Gold за красив топъл жълт цвят и още по-маслен аромат. Червените картофи също ще работят. Не използвайте охладените нарязани картофи, които са готова да се пекат за тази рецепта. Те просто не абсорбират крема, както и пресни картофи, по някаква причина.
Моля, не използвайте нискомаслени млечни продукти или се опитайте да замените фалшива крем за истинското нещо в тази рецепта. За постигане на най-добри резултати трябва да използвате истинска кремава маса.
Ако имате остатъци от тази прекрасна рецепта, можете да я служете отново; просто прегрявайте във фурната или в микровълновата фурна. Или направете шунка и картофено сирене ! Това невероятно ястие, което използва само картофи и шунка (или кексове, скариди или раци), заедно с повече сметана и сирене, е прекрасно приложение за остатъци и е готово за момент. Няма по-добър начин да използвате празнични съставки.
Какво ви е нужно
- 8 картофа (обелени и нарязани на 1/8 инчови филийки)
- 1 чаена лъжичка сол кошер
- 1/2 чаена лъжичка бяла пипер
- 2 1/2 чаша тежък сметачен крем
- 1/2 чаша мляко
- 3 супени лъжици
- дижонска горчица
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 3 супени лъжици масло
- 1/3 чаша пармезан (настърган)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Поставете нарязаните картофи в намазана с 9 х 13 "стъклена печка и подправете със сол и бял пипер на вкус.
- Комбинирайте сметаната, млякото, горчицата, чесъна и маслото в тежка тенджера и нагрявайте само до точката на кипене на средна висока температура, като често бъркате с тел. Изсипете горещата сметана върху картофите.
- Покрийте ястието и го печете за 1 час. Отстранете капака и равномерно нагоре картофите с настърганото пармезан.
- Върнете готвене във фурната и печете 30 до 40 минути по-дълго или докато сиренето е златисто кафяво, бурканчетата са балончета и картофите са нежни. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 507 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 82 mg |
| натрий | 396 mg |
| Въглехидрати | 58 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 10 g |