01 от 08
Получаване на перфектния тайландски жасмин ориз всеки път
Роден в Тайланд, оризът Жасмин получава името си от ароматния цвят на жасмин. Този дългозърнест ориз има малко маслен аромат, напомнящ за пуканки. Трик за готвене перфектен жасмин ориз използва правилното съотношение на вода към ориз и да държи под око нивото на водата, тъй като готви.
02 от 08
Стъпка # 1: Измерване на ориз
Започнете с качествен тайландски жасмин ориз. За да направите достатъчно, за да служите на четири до пет души, препоръчвам да започнете с 2 чаши суров жасмин ориз. След като бъде измерен, изсипете в дълбок среден размер пот. Ще ви е необходим и плътно прилягащ капак.
03 от 08
Стъпка # 2: Добавете вода и сол
Добавете 2 1/2 чаши вода и 1/8 чаена лъжичка сол към оризовия ви пот. Този ориз също може да бъде направен без сол, ако наблюдавате приема на сол.
04 от 08
Стъпка # 4: Покрийте и донесете смес до кипене
Донесете ориз и вода до леко кипене. Трябва да виждате мехурчета, образуващи се на повърхността на водата, както е показано, и ако поставите ухото близо до гърнето, ще чуете леко кипене.
05 от 08
Стъпка # 5: Покрийте, намалете топлината и намалете
Покрийте гнездото плътно с капак и намалете топлината до ниско. Оставете оризът да се къкри за 12 до 15 минути.
06 от 08
Стъпка # 6: Проверете ориза
Стъпка # 6: След 10 минути отстранете капака. Ако по-голямата част от водата е погълната от ориза, използвайте лъжица, за да направите кладенец в средата, като ви позволява да видите долната част на гърнето. Ако цялата или по-голямата част от водата е изчезнала, продължете с следващата стъпка.
Ако има още 1/4 инч или повече вода, сменете капака и го оставете да къкри 3 до 5 минути.
07 от 08
Стъпка # 7: Сменете капака и изключете топлината
Когато всички (или повечето) от водата са абсорбирани, сменете капака и изключете топлината. Позволете на пота да седи спокойно още 10-15 минути или докато сте готови да ядете. Останалата топлина вътре в саксията ще задуши ориза, а останалата вода ще се абсорбира, оставяйки оризът си добре направен и дегустацията му приятно лепкава.
Съвет: Запазете капака на оризовия съд, докато не сте готови да ядете - оризът ще остане топъл и вкусен до 2 часа. Ако имате електрическа печка, не я изваждайте от изключена горелка, тъй като остатъчната топлина също ще помогне да се поддържа топло. Това е страхотен съвет, ако хвърляте вечеря, тъй като можете да направите ориз добре преди време и да го оставите да остане топло, докато продължавате да правите останалата част от храната.
08 от 08
Стъпка # 8: Почистете ориз и сервирайте!
Когато сте готови за ядене, свалете капака и леко овкусения ориз с пръчици или вилица. Трансфер до купа за сервиране.