Date and Walnut Pudding е класическа британска пудинг. Технологията за надуване на гъбата с гъби е една и съща за всички вкусове, така че нека вашето въображение да се разхлаби с аромати. Класическите паучове за гъби, съдържащи пара, включват джинджифил, мелак, лимонов или златен сироп, конфитюр от малина и много други.
Рецептата тук съчетава класически дати с орехи и малко лимон. Тези съставки създават вкусна и невероятна пудинг перфектна, не само за един зимен ден, но всеки път, когато искате една сърдечна, класическа британска пудинг.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица несолена масло
- 175 г / 6 грама самозарастващо брашно
- Залепете солта
- 75 г / 3 унции нарязани на сут
- 55 г / 2 унция / кашстер / фина захар
- 150м / 1/4 пинта мляко
- 55 г / 2 унции / орехи, нарязани
- 55 грама / 2 унции дати са нарязани
- Жест от 1 un-восъчен лимон
Как да го направим
Служи 6
- Намажете един 1 ½ пинта / 750 мл пудинг басейн с меко несолено масло.
- Смесваме брашното, солта, суета , дати, орех, лимонова кора и захар. Направете кладенец в центъра и добавете достатъчно мляко, за да създадете падаща консистенция. Разбъркайте пудинга внимателно, но достатъчно енергично, за да се уверите, че всичко е смесено.
- Поставете тестото в пудингния басейн и внимателно изгладете повърхността с лъжица. Покрийте басейна с две кръгчета от хартия за мазнини, закрепена с кухненски низ.
- Напълнете голяма тенджера с вряща вода, поставете пара на върха, поставете пудинга в парахода. Покрийте с капак или с няколко слоя от алуминиево фолио, плътно увити над пудинга и тигана, за да се образува плътно уплътнение.
- Панирайте пудинга през бързо кипяща вода за 1 ½ до 2 часа. Проверявайте често, за да сте сигурни, че водата не е изсъхнала - допълнете с вряща вода, ако е необходимо.
- Внимателно отстранете капака или фолиото от парахода. Повдигнете пудинга от парахода и махнете хартиената хартия и оставете пудингът да стои 10 минути, след което сервирайте за предпочитане с горещи кремове.
Погледнете урока за готвене за инструкции стъпка по стъпка за това как да готвите надут гъби пудинг.
Бележки за направата на напитка с подправена гъба
- Паучовете с надуваема напитка отнемат няколко часа на пара, затова не забравяйте да оставите достатъчно време за готвене, преди да искате да сервирате пудинга.
- Пенообразните гъби могат да бъдат направени предварително и след това просто да се нагреят отново в кипяща вода или в микровълнова фурна, преди да сервират.
- С дългото време за готвене, направете си пудинги със силни, различни вкусове за по-добри резултати. Дата и орех е добър пример, или опитайте мелад, лимон, дори мармалад, за добри силни вкусове.
Повече класически британски пудинг рецепти
Ревен се руши
Скритият Дик
Трейкъл Тарт
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 15255 |
| Общо мазнини | 818 g |
| Наситените мазнини | 465 g |
| Ненаситена мазнина | 206 g |
| Холестерол | 2,455 mg |
| натрий | 10,943 mg |
| Въглехидрати | 1,206 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 773 g |