Има някои пудинги, които просто никога не излизат от стил, а една традиционна британска оризова пудинг е една от тях. Тази проста пудинг е била обичана на тези брегове от векове и не е на път да изчезне.
Изработването на оризова пудинг е толкова просто и перфектно, ако вече сте нагрявали фурната, за да приготвите вечеря, да направите малко изпичане или да не печете неделя, изпийте оризовия пудинг и го оставете да готвите.
Какво ви е нужно
- 850 мл / 1 ½ пинта пълномаслено мляко
- 285 ml / ½ пинта двоен крем
- 1 ванилия (разделена)
- 110g / 4 унции ориз с къс зърно (пудинг)
- 25 г / 1 златен златен захарен захар
- 2 ленти от лимонова кора
- 1 индийско орехче
- 25 гр. / 1 oz масло (използвайте малко за смазване на съда)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 150 ° C / Газов маркер 2
- Леко масло 1.25 литра непромокаеми ястия пудинг.
- Млякото и сметаната се поставят в тенджера. Остържете семена от ванилия, като използвате ножа на гърба. Добавете семена към тигана, след което добавете ванилия. Загрейте млякото и сметаната много внимателно и не заври. След като млякото се затопли, извадете от топлината и оставете да се влеят в продължение на 5 минути. Премахване на подложката за ванилия ***
- Поръсете ориза и захарта с мазнината. Изсипете загрятото мляко и разбъркайте добре. Добавете лимонните ленти, разбъркайте отново.
- Най-накрая, изрежете на върха гъст, приличен слой индийско орехче. Не се притеснявайте за това, не можете да имате прекалено много индийско орехче на върха на оризовия пудинг.
- Поставете ястието върху лист за печене и внимателно поставете в центъра на предварително загрятата фурна и се печете в продължение на 2 до 2 1/2 часа, докато оризото пудинг е дебело и кремообразно с вкусна дебела, индийска кожа.
- Сервирайте сами или със задушени плодове - предлагаме крошарски круши или печени ревенци ! Можете също така да добавите куп домашно сладко отгоре.
Съвети за перфектната пудинг от ориз
Успехът идва от използването на пълно мляко (мляко с мазнина) и малко крем. Ако наблюдавате калориите, намалете до полу-обезмаслено мляко. Бъдете предупредени, обаче, тя няма да бъде толкова кремообразна, колкото с пълна мазнина, но все пак ще вкусва добре.
*** Не хвърляйте ванилов шушулки, дори ако сте изстъргвали семената; Поставете ги в бурканчета захар с плътно прилягащ капак. Всеки път, когато имате използван шушул, го поп в буркана. Подложките ще вкусят захарта със сладкия аромат на ванилия, която можете да използвате в печене, сладолед или десерти.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 468 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 96 mg |
| натрий | 87 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 8 g |