Не се борете с флейта, контролирайте ги
Важно е да разбирате, че изблиците не са толкова голям проблем, колкото си мислите. Контролираните изкривявания са добре; когато огънят излезе извън контрол, че имате проблем. Има няколко начина да се справите с пожари и бутилка спрей, пълна с вода, не е най-добрият начин.
Планиране за флаш-нагоре
Трябва да планирате по-бързо и да се подготвите за тях. Първата стъпка е да се намали рискът от възпаление, като се изрязва всякаква ненужна мазнина от храните, които скара.
Заради вкуса, месото трябва да остане с малко мазнини върху тях. Това помага да се предотврати изсъхването на месото при скара. Премахването на излишната мазнина също включва масла в маринати или сосове . Марината трябва да бъде разрешена да потъне и след това да се отцеди, така че маринованото месо не капе в масло, когато удари скарата. Чрез намаляване на количеството мазнини върху месото, което правите на скара, намалявате количеството на изпарения.
Избягай
Разбира се, не можете и не трябва да отнемате цялата мазнина. Храни като пиле с кожа или добър дебел пържола или хамбургерски пасти ще имат мазнини и че мазнините ще се стопят и вероятно ще се запалят. Това е добре. Това, от което се нуждаете, е план за бягство. Освен ако не печете достатъчно храна, за да покриете цялата повърхност на готвенето на скарата, трябва да сте готови да преместите месото от огъня в друга част на скарата за готвене. Това ви дава възможност да запазите храните от пътя на възпламеняване и да предотвратите изгарянето.
След като изчистите района на изблик на храна, нека го изгори. Мазнините, изложени на пламък и интензивна топлина, бързо ще изчезнат. Можете също така да използвате горни рафтове за затопляне, за да задържате храна временно, докато избухванията продължават. Като да се борите с всеки огън, първата стъпка е да извадите горимите материали от огъня.
Гледайте грила
Прогарянето води до изгаряне на храни само ако те останат без надзор. Ако вкарвате нещо мършаво на скара, нямате лукс да се втурнете, за да проверите резултата от играта. След пет минути пожарът може да намали почти всичко до пепелта, така че останете на скара. Гледаната храна не гори.
Поемете контрола
Веднъж след като се разразите, ще получите контрол над него. Чрез придвижване на месото, което капе от мазнини в разпалване, можете да запазите избухването на едно място. Кажи, че имаш дузина пилешки бедра. Когато стартира пожар, преместете пилето от пътя, кажете на загрявката. Сега пуснете пилешките парчета в средата на издуването за няколко секунди, за да оставите мазнината върху пилето и да изгорите. Направете това с всички парчета, след което изчистете тази област на скарата. Оставете го да гори, докато държите пилето на другата страна или на багажника. Още по-лошо е, че отстранете храната изцяло от скарата, оставяйте мазнината да изгори и след това да възобновите скара. Ако не можете да го предотвратите, тогава трябва да можете да го контролирате.
Поставяне на огъня
Ако всичко останало не успее, можете да прибягнете до бутилката спрей. Бутилка спрей с вода е оръжие от последна инстанция. Има няколко причини, поради които не искате да използвате бутилка спрей.
Преди всичко не слагайте вода на гребен. Това винаги е правило номер едно. Водата и изгарящата мазнина не се разминават. На второ място, докато водата ще намали или дори да изгаси огъня временно, няма да направи нищо, за да се отърве от мазнината в скарата: втората, когато мазнината отново се нагрява, ще се върне обратно. На трето място, когато пръскате с мазнина огъня с вода, гресът избухва. Това изгори смазка върху храната и разруши вкуса. Ако обаче завършите с неконтролируемо разпалване, преместете храната на пътя, на табелка, ако трябва, изключете горелките и изпръскайте мазнината, за да я изгорите. Сега можете да започнете отново.
Възстановяване след бедствие
След като веднъж сте се появили, е време да почистите грила. Започнете, като го оставяте да се загрее и изгаря толкова мазнина, колкото можете.
Сега влезте и почиствайте изгаряната мазнина и храната от дъното на вашата скара. Чистият грил наистина създава по-малко изблици.
Така че не забравяйте да планирате вашите изблици: намалете риска, като намалите мазнините, имайте предвид план за бягство, за да извадите храната от пътя и внимателно наблюдавайте храната, която готвите.