Веднага щом зимата удари, много готвачи изоставят салатите и се отправят право към топли и сърдечни ястия. Препоръчваме да продължите да правите салати, а просто да промените тактиката си. Вместо свежа, охладена маруля и краставица, използвайте топли, печени зеленчуци за перфектната студена атмосфера!
Карамфиловите цветя бързо стават свежи, нежни и леко загрубени в гореща фурна. Пресни семена от нар добавят освежаваща тортичност и изящна текстура, а червеният лук добавя хубава пикантна хапка. Шам фъстък придава хрупкав nuttiness, и пресен магданоз и лимон поддържат нещата светлина и салата-подобен. Само защото това е зима не означава, че вашите ястия не могат да вкусят свежи и ярки! Чувствайте се свободни да слушате или с печено пиле или пържола , ако искате да угоите ястието си. (Пун предназначен!)
Какво ви е нужно
- 2 глави карфиол (нарязани на среден флот)
- 2 супени лъжици рапица (или масло от гроздови семки)
- 1 чаена лъжичка смлян куркума
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- Сол и черен пипер
- 1/4 среден червен лук (тънко нарязан на парчета)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици мед
- 1/3 чаша прясно нар семена
- 2 хапки супени лъжици пресен магданоз (нарязан)
- 2 супени лъжици печени шам-фъстъци (с черупки)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 425 F.
- На голям лист за печене хвърляйте карфиолката с масло, куркума и кимион. Разстила се в един слой и сезон със сол и черен пипер.
- Печете за около 20 минути, хвърляйки веднъж, или докато карфиолът е свеж, нежен и пухкав на места.
- Междувременно поставете червения лук в малка купа и покрийте с хладка вода. Нека останат 20 минути и се източат напълно.
- Хвърли горещия карфиол с лимонов сок и мед. Оставете да се охладят за няколко минути, докато вече не са горещи.
- Добавете печено карфиол в голяма купа. На върха с изцеден червен лук, нар семена, магданоз и шам фъстък.
- Служи се при стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 120 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 46 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 4 g |