Ако винаги търсите начини да накарате маската и сиренето да добавите тази рецепта към вашия репертоар. Тази елегантна комбинация от омар и макарони и сирене получава фин аромат от изпръскване на шери и тире от индийско орехче. Ястието приема комфортна храна на ново ниво!
Месото от омар прави допълнителната специална касета и може да бъде направена с още по-голям омар, ако имате. Свежият е най-добрият, но ако омарът е трудно да дойде, използвайте замразени опашки от омар. Или направете готвене с комбинация от други видове морски дарове като скариди, миди, или добро качество на буци кубче.
Какво ви е нужно
- 8 унции лакти макарони
- 6 супени лъжици масло (разделено)
- 1 супена лъжица нарязан магданоз (пресен)
- 4 зелени лука (нарязани на тънки резенчета)
- 2 1/2 чаши мляко
- 1 голямо яйце
- 1 чаша настърга острият сирене Cheddar
- 1 чаша настъргана мека чадър (разделена)
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче (прясно смляна)
- 4 супени лъжици суха шери
- 8 нарязани унции
- приготвено месо от омар (около два ливара 1 паунд)
- 1 1/2 чаши галета (направени от пресен хляб)
Как да го направим
- Пригответе макароните във вряща осолена вода, следвайки указанията на опаковката. изцеждайте добре.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Намажете една 2-квадратна тава за печене или я напръскайте с неразтворим спрей за готвене .
- Разтопете 3 супени лъжици масло в тенджера при средно ниска топлина. Добавете магданоз и зелен лук и гответе за около 1 минута. Разбърква се в брашното, докато се смеси; продължете да готвите за 2 минути. Постепенно добавете млякото и продължете готвенето, докато се сгъсти, като се разбърква постоянно.
- Изсипете яйцето в малка купа или голяма чаша. Разбъркайте в около 1 чаша гореща смес. Върнете яйчната смес в тенджерата и я разбъркайте добре. Добавете 1 чаша рядко сирене Cheddar към соса, заедно с около половин чаша мек чадър Cheddar или Cheddar Jack и солта, черен пипер и индийско орехче. Добавете шери и разбъркайте.
- В голяма купа комбинирайте соса с изцедените макарони; сгънат в омар.
- Сложете сместа от омар и макарони в приготвената тавичка. Нагоре с останалите 1/2 чаша настъргано сирене.
- Разтопете останалите 3 супени лъжици масло и разбъркайте с галетата, докато се смесят добре. Поръсете трохите равномерно върху слоя сирене.
- Печете готвене за 25 минути, или докато покривът е изгорял, а макароните и сиренето пълнеят около ръбовете.
- Ако бонбонът е бледо, поставете готвенето под бройлета за минута или само докато оперението не е изгоряло.
Съвети
- Когато имате един ден хляб, направете пресни галета! Просто разкъсайте хляба на парчета и обработвайте в кухненски процесор, за да направите фини трохи. Прехвърлете гроздето на фризера и уплътнението. Обозначете торбата с името и датата и замразявайте до 3 месеца. Когато имате нужда от галета за гарнитури, кюфтета или кюфтета и други ястия, просто извадете част от фризера.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 762 |
| Общо мазнини | 42 g |
| Наситените мазнини | 23 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 473 mg |
| натрий | 1,428 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 57 g |