Свинското печено обикновено е част от менюто за голямо зимно ястие, като неделни вечери през януари пред буен огън. Но свинското печено може също да бъде приготвено за вкусно въздействие върху скарата по време на по-топло време. Дългият, бавен готвене на грил прави една сочна, нежна печено, напоена с пушен аромат, който не може да бъде дублиран във фурната. За вкус на барбекю, изпечете печено с любимото си барбекю или сос за грил около 10 минути, преди да е завършил готвенето.
Какво ви е нужно
- 1 печено орехче (около 4 до 5 паунда)
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 2 супени лъжици смлян червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- 12 унции бира (заместители: ябълков или портокалов сок)
- Свежи билки (напр. Клонове от розмарин, мащерка или печено пиле или около 2 супени лъжици сушени розмарини и листа от мащерка)
Как да го направим
- Подредете печено на глинестата шиш и загрейте скарата.
- Комбинирайте чесъна, червения пипер, сол, черен пипер и зехтин.
- Разтрийте цялото свинско месо със смес от подправки.
- Поставете скарата и регулирайте източника на топлина, така че свинското месо се готви при непряка топлина; опитайте се да поддържате температура от около 325 до 350 F.
- Поставете алуминиева тавичка за еднократна употреба под свинското месо и добавете бирата и бирата към тигана.
- Затворете капака на грила и готвите свинското месо за около 1 1/2 до 2 часа или докато свинското регистрира 180 F на месометров термометър.
Предложения за сервиране
Страхотите от лятото вървят чудесно с това свинско печено печено до съвършенство в гардероба. Горната царевична царевица, класическата картофена салата или картофената салата, нарязани с бекон, и маси от студени макаронени салати са добри двойки.
Колеслав е традиционна страна с свинско на скара, и върви добре с тази печена скара на скара. Или добавете домашно салата от доматена и краставица с биволска моцарела или салата от Цезар с прясно настъргано сирене от пармезан и имате меню за хранене alfresco.
Започнете нещата в коктейлния час с голяма стомна от маргарита или мойито за промяна на темпото от обичайното вино. Студен десерт като сладолед, сорбет, ключов лимец или лимонов сос, прави задоволителен финал на тази вечеря.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 974 |
| Общо мазнини | 52 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 23 g |
| Холестерол | 328 mg |
| натрий | 233 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 104 g |