Тази вкусна домашно приготвена рецепта за пиле и бисквити е изненадващо лесна за приготвяне и готва бързо.
Снимката е направена с 2 големи половинки от пилешки гърди, но може да се използва варено пиле или гротесково пиле. Ако използвате остатъчно пиле, направете соса с качествен пилешки състав.
Ще свършиш с достатъчно бисквити, за да спасиш или замразиш за още едно хранене.
Какво ви е нужно
- За пилето:
- 2 големи половинки пилешки гърди (с кости)
- 3 чаши
- пилешки бульон
- 1 малък лук (нарязан)
- 1/2 чаена лъжичка суха листа от мащерка
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 4 супени лъжици масло
- 1/4 чаша
- пълноценен брашно
- 1/4 до 1/2 чаша
- тежък крем (или сметана )
- 1 до 1 1/2 чаши замразен грах (варен или грах и моркови)
- Типична сол (или вкус)
- Пипер (или на вкус)
- За бисквитите:
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 3/4 чаена лъжичка сол
- Незадължително: 2 чаени лъжици захар
- 2 супени лъжици пресен магданоз (нарязан)
- 1 1/2 чаши тежък крем (или сметана)
Как да го направим
- Поставете пилето в голяма тенджера с пилешки бульон, лук, мащерка и черен пипер. Приведете до кипене. Намалете топлината до ниска, покрийте и продължете да готвите при ниска сумперия от 25 до 30 минути, докато пилето се приготви и вече няма розово.
- Извадете пилето от бульона; запазете бульона и оставете настрана. Когато пилето е достатъчно хладно, за да се справи, отстранете месото от костите и нарязайте грубо или настържете.
- Намажете 8 или 9-инчов тава за печене или го напръскайте с неразтворим спрей за готвене. Загрейте фурната до 375 F.
- Поставете пилето в съда за печене.
- Поръсете грапавия грах, грах и моркови върху пилето в съда за печене.
- В тенджера със средна топлина разтопете маслото. Разбърква се в брашното и готвене, като се разбърква в продължение на 1 до 2 минути. Постепенно добавете 2 чаши пилешки бульон и продължете да готвите, докато се сгъсти, като се разбърква често. Добавете 1/4 към 1/2 чаша тежък крем за соса. Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо.
- Налейте соса над пилето и зеленчуците в съда за печене.
Подгответе бисквитите
- В голяма купа разбийте брашното с бакпулвера, 3/4 чаена лъжичка сол, захар (по желание) и магданоз. Смесете добре.
- С вилица разбърквайте в тежкия крем, докато се навлажни. Извършете сместа на тестото на флора и с фреш ръцете се месят 3 или 4 пъти, докато тестото се държи заедно.
- Потопете в кръг с дебелина около 1/2 инча и изрежете с 1 3/4 до 2-инчови фрези за бисквити.
- Подредете бисквитите върху горещата смес от пилета и сос в съда за печене.
- Съберете тестото заедно и изрежете повече бисквити, поставени върху пилешка смес или върху мазнина за печене лист или тиган. Повторете, докато се използва цялото тесто. Можете също така да замразите допълнителни сурови, изрязани бисквити върху листа за печене. Поставете замразените бисквити във фризера и ги изпечете в друго време.
- Печете пилето, бисквитите и обикновените бисквити, докато се опеят, около 20-24 минути. Поддържа 4.
- Сервирайте това ястие с препечена салата за вкусна семейна вечеря.
Забележка: За да добавите повече вкус към вашата пилешка бульон, добавете чаена лъжичка гранули от пилешки бульон или пилешка основа или използвайте частично кондензирана пилешка бульон в течността за готвене. Не добавяйте сол, докато сосът не се сгъсти.
Може да харесате също и
Пилешки пай с билкови сладкиши
48 Рецепти с помощта на постно, икономично кокалести кости без кости
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 746 |
| Общо мазнини | 40 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 136 mg |
| натрий | 1,779 mg |
| Въглехидрати | 52 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 43 g |