Тук в Съединените щати изглежда има някакъв дебат за великолепните съставки и структура на пралините. Без да имам представа какво вкусват пралините от южната част на Съединените щати, не мога да отправя гласа ми за най-добрия пралин. Също така не мога да ви посъветвам как да го произнасяте ... (прау-леен или молитва-леен?). Но ще ви дам един вкусен вариант и ще ви позволи да уредите останалото. Мисля, че тези пралини са фантастични, независимо дали те са наистина автентични или не.
Тези пралини ще ви отведат отгоре със сладост. Те са кремообразни и се разтварят при ухапване, с докосване на захарна зърнеста текстура, за да ги довършат.
Какво ви е нужно
- 1 чаша захар
- 1 1/4 чаши кафява захар
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- Незначителни 1/2 чаша маргарин (веган, като
- Зелен баланс марка маргарин)
- 1/2 чаша бадемово мляко (или друго не млечно мляко)
- 2 чаши пекани (парчета)
Как да го направим
подготовка
- Опечете пеканите (тази стъпка е по желание) в предварително загрята фурна на 375 градуса за около 7 до 10 минути, или докато не напълнят вашата кухня с неустоим мирис на пекански печени.
- Подгответе бисквитката чрез леко мазане с маргарин или чрез облицовка с восъчна хартия или силиконова мат. Заделени. Също така, вземете голяма лъжица или 1/4 чаша мерителна чаша, за да пуснете преливната смес върху повърхността, когато сте готови. Вземете термометъра си за бонбони готов, но все още не се притискате към тигана.
готварски
- Комбинирайте всички съставки в една доста тежка едностранна 2 или 3-тестова тенджера.
- След като захарта напълно се разтвори, използвайте лъжицата си и оставете остатъците от захар отстрани на тенджерата и ги включете обратно в разтворената смес. Изплакнете лъжицата си, за да отстраните всички задушни кристали от захар, за да влезете в сместа.
- След това кликнете върху термометъра си за бонбони. Кук на средна температура, като се разбърква често, докато сместа достигне 235 градуса на вашия термометър за бонбони. Също така, можете да пуснете малко в супер студена вода и тя трябва да образува мека гъвкава топка.
- Отстранете сместа от пещта веднага след достигане на подходящата температура. В този момент тя ще бъде кехлибарена и прогаряща. Разбърквайте енергично около 1 до 2 минути, докато сместа се превърне в мат (губи блясъка си) и започва да се отделя от гърнето. Винаги се разбърквам, докато държих гърнето във въздуха, докато леко се движах, за да включа охладителната температура на въздуха в захарната смес.
- В този момент ще бъде доста дебела и определено ще се олекоти. Сложете бързо лъжички върху леко намазана повърхност или силиконова подложка за печене.
- Оставете да се охлаждате докато сте здрави и да се наслаждавате
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 169 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 41 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |