Пилешките на скара, подобно на всички зеленчуци на скара, са извън възможността да се направи лесно. Почти просто хвърляте чушки на скара ... Разбирам, че повечето хора ще искат малко по-голяма посока от това и ще намерите още няколко подробности по-долу. Тази рецепта работи за големи мазнини сладки пиперки, но и други видове чушки, като кубанели и други по-дълги пиперки.
Тъй като това е толкова много метод, колкото рецепта, не се колебайте да скара повече (или по-малко) чушки, тъй като менюто ви, пространството за грил и придружаващите го ресторанти диктуват. Превъртете надолу, за да намерите вкусен начин да използвате чушки на скара.
Какво ви е нужно
- 4
- сладки пиперки (червено, жълто, оранжево, лилаво)
- 2 супени лъжици
- зехтин (за четкане)
Как да го направим
- Загрявайте въглен или газова скара до средно горещо. Трябва да можете да държите ръката си около 1 инч над решетката за готвене за 3 до 4 секунди, преди да я издърпате от топлината.
- Докато грилът се нагрява, можете да ядро и наполовина или квадрат чушки, ако искате, или грил по-малки чушки цяло.
- Почистете кожата от всяко парче черен пипер със зехтин. Поставете чушката на скара с кожата надолу, покрийте и гответе, докато се разтопи, около 10 минути. Кожата трябва да почернява справедливо, което е добре; ще бъде доста лесно да се изплъзнеш.
- Хубаво е да премахнете кожата, преди да сервирате чушката, а зачервената, на скара кожа трябва да се плъзне повече или по-малко настрани. Или, поддържайте нещата прости и нека го правят сами, докато ядат чушки. Поръсете пиперите със сол и ги поднесейте горещо, топло или на стайна температура.
Как да сервира пипер на скара
- Предлагайте ги цели или на големи парчета с блатмичен оцет или друг висококачествен и леко сладък оцет (може би плодов оцет, който открихте на голям пазар на фермери).
- Сервирайте ги като част от скара за зеленчуци на скара; чушките са отлично съвпадение с патладжан, тиквички и домати.
- Нарежете ги, за да добавите към летните салати - те са особено добри като част от съставена салата от различни варени и сурови зеленчуци или когато са добавени към салати от тестени изделия или салати на зърнена основа (някои нарязани на скара чушки са прекрасни добавени към табулите , например ).
- Използвайте ги вместо печени чушки, за да направите червена пипер паста .
- Подредете ги на пица по начина, по който можете да печете пиперки - със сигурност ще премахнете кожата за това!
- Премахнете кожите, фино нарязани на тях и добавете към бъркани яйца или вмъкнете в омлет.
- Направете пипер от нар .
- Просто ги добавете към сандвичи от всякакъв вид - винаги премахвате кожата на първо място, очевидно - те правят особено здраво допълнение към всички зеленчукови салати и са много вкусни, когато се съчетават с хумус в пита хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 101 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 6 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 2 g |