Смес от пилешко и оризово брашно отнема ежедневните пълнени чушки на нови висоти. Комбинацията от майонеза и малък къри прах залепва заедно съставките за пълнене. Пълнените чушки пекат до съвършенство само за 30 минути. Това е хубава алтернатива на класическия говеждо и ориз пълнени чушки , а ястието е по-ниско в мазнини и калории.
Останалата пуйка, риба тон , сьомга, скариди или дори шунка могат да заменят пилето в тези пълнени чушки или да използват комбинация от шунка и пиле. Те биха били отлични, когато на върха се разтопиха някакви настъргани чедър или швейцарско сирене. Поръсете настъргано сирене над върховете точно преди да излязат от фурната. Или поръсете с настъргано или настъргано сирене от пармезан непосредствено преди сервиране.
Можете да пропуснете лука, ако не сте фен, или да използвате зелен лук или шалот за по-мек аромат на лук. В pimientos добавите цвят и вкус. Ако нямате pimientos, не се колебайте да използвате печени червени чушки на кубчета или малко нарязан червен пипер.
За по-атрактивно представяне, помислете за използването на многоцветни чушки (червено, оранжево, жълто, зелено).
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша бял ориз с дълги зърна (неварени)
- 6 средни зелени чушки (или използвайте различни цветове)
- 2 чаши кубчета нарязани на кубчета (варени)
- 1 чаша нарязана целина
- 1/4 чаша ситно нарязан лук
- 2 супени лъжици нарязан pimento (от буркан, изцеден)
- 1 чаша
- майонеза (или по желание за навлажняване на съставките)
- 1 чаена лъжичка
- къри на прах
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол (или на вкус)
- Дайте прясно смлян черен пипер
Как да го направим
- Охладете ориза, следвайки указанията на опаковката. Отпуснете се с вилица и го оставете настрани.
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / Gas Mark 4). Намажете една плитка тавичка с размер 2 1/2 или 3-кварта.
- Нарежете върховете на чушките и внимателно изстържете семената и ребрата. Поставете чушката в голяма тенджера и я покрийте с вода. Поставете тигана върху средно висока температура и го загрейте. Намалете топлината до ниско, и оставете да къкри за около 8 до 10 минути, или докато пиперите са просто нежни. Изцедете добре.
- В средна купа комбинирайте сварения ориз, пилешко, целина, лук и пимиенто.
- В отделна купа комбинирайте майонеза, къри на прах, сол и черен пипер.
- Внимателно пригответе сместа от майонеза с ориз и пилешка смес. Вкус и коригирайте подправките, по желание.
- Напълнете чушката и я поставете в приготвената тавичка. Изсипете около 1 чаша гореща вода в тавата или просто достатъчно, за да покриете дъното.
- Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 30 минути, или докато пиперите не са тихи и пълненето е горещо.
Съвети
- Ако една или повече чушки са малко изпъкнали и няма да се изправи, счупете малък лист фолио, за да направите "стойка". Nestle натъпкана камбала в фолиото и го поставете в тигана.
- За по-малки порции разрязвайте чушката на половин дължина. Премахнете семена, ребра и стъбла и продължете с рецептата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 549 |
| Общо мазнини | 39 г |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 85 mg |
| натрий | 509 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 24 g |