Тази тофу марината прави двойно мито като марината и соса. Сухото пържене на тофу премахва влагата, което му позволява да се наслаждава на вкусовете на марината. Рецептата върви добре с 1 килограм твърда или изключително твърда тофу и е предназначена да има допълнително марината, за да добавите към разбърканата пържена накрая, за да направите сос.
Какво ви е нужно
- 5 супени лъжици оцет оцет
- 3 супени лъжици
- лек соев сос
- 2 супени лъжици тъмна соев сос
- 1 1/2 чаени лъжици азиатско сусамово масло
- 1 чаена лъжичка захар
- 3/4 чаена лъжичка чили паста
- 1 1/2 чаени лъжици пресен чесън (ситно нарязан)
- 1 1/2 супени лъжици
- екстра девствен
- зехтин
- 1 килограм екстра твърда тофу (нарязани на триъгълници и
- суха пържена )
Как да го направим
- В малка купа разбъркайте заедно оризовия оцет , лекия и тъмния соев сос , азиатското сусамово масло, захарта, люспичката, чесъна и зехтина.
- Покрийте и охладете докато приготвяте и сушете пърженето на тофу.
- Поставете марината в голяма купа или голяма пластмасова торбичка. Добавете сухите пържени тофу .
- Покрийте купата или торбата за печат и охладете за една нощ, като се разбърквате понякога, за да се уверите, че всички тофу фигури са покрити.
- Изцедете тофу, като резервирате марината от тофу, за да го използвате като сос в края на пърженето. При желание се пресява с царевично нишесте / водна суспензия.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 392 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2,378 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 29 g |