Ако не разполагате с време да се пече сирене всяка седмица, но трябва да се хранят стартера си с брашно, може да се насладите на рецепта, която отнема само кратко изкачване и се вкара директно във фурната. Рецепти, при които се използва стартер за подсладители, могат да бъдат увеличени с печене на прах, сода за хляб или мая за малко увеличение и за спестяване на време. Тази покрита със стрисус сладка паста за кафе е вкусна с кафе или чай.
Какво ви е нужно
- Streusel Topping:
- 1/2 чаша брашно
- 1/4 чаша захар
- 1/8 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаша масло
- торта:
- 1 чаена чаша със закваска (хранена, виж бележка)
- 1/3 чаша масло
- 1 яйце
- 1 чаша брашно
- 3/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка канела (на земята)
- Незадължително: 1/4 чаена лъжичка кардамон (на земята)
Как да го направим
Забележка: Стартерът трябва да е толкова дебел, колкото гъстата палачинка, или около 50% брашно, 50% вода. Обикновено отстранявам половината стартер и зареждам и двете половини с равно количество брашно и вода по тегло, след което изчакайте да се появи балон (около 4 часа), след което сложете една буркана в хладилника в продължение на още една седмица. Допълнителният стартер може да бъде даден на приятел или да се използва в рецепта като тази.
- Разбъркайте най-горния слой от сърцевината, като комбинирате брашното, захарта и канелата в купа, след това трийте студеното масло с пръстите си, докато сместа се раздробява и се залепи, ако го натиснете между пръстите си. Ако желаете, можете да използвате миксер.
- Поставете трохи настрана.
- За да направите тортата, поставете стартера в купа, добавете останалите съставки и разбъркайте, докато се съчетаят.
- Изсипете тестото в омаслен и олющен 8- или 9-инчов квадратен тиган или 8-инчов кръгъл слой за торта. Гладка нагоре и поръсете запазени трохи равномерно върху тестото.
- Нека тортата се издига за около 30 минути на топло място.
- Печете на 375 F за около 35 минути, или докато тортата не е настроено и страните започнат да се отдръпват от тигана.
- Премахнете, охладете и се насладете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 240 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 28 mg |
| натрий | 582 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |