Докато някои вариации добавят сериозно изтънченост към този традиционно пестелив десерт, тази рецепта за домашно приготвена хляб за пудинг със стафиди е само за домашна простота. В продължение на векове, скучни готвачи по света създадоха подобни методи, за да използват стар хляб. Старият хляб работи добре за хляб, защото поглъща сладкия крем, но трябва да оставите сглобена пудинг да седи най-малко един час, преди да я поставите във фурната. Ако използвате пресен хляб, тъй като тази версия има, няма време за изчакване. Можете да сервирате това направо от фурната, топло със сладолед или студено със сметана. Можете също така да го обличате с ванилов сос .
Какво ви е нужно
- 5 филийки бял хляб, премахнати корички
- 4 супени лъжици омекотено масло
- 1/2 чаша стафиди
- 1 чаена лъжичка канела
- 3 чаши мляко
- 2/3 чаша захар
- 4 яйца
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 грама. Леко масло опечете тавичка с размер 12x8x2 инча.
- Масленият хляб се разрязва от едната страна. Нарежете всяко парче на 4 квадрата. Поръсете стафиди над дъното на приготвената тавичка, след това подредете плочките с хляб, натиснати нагоре, над стафидите, припокриващи се резени, ако е необходимо. Поръсете хляб с канела.
- В тенджера загрявайте мляко, докато мехурчетата се оформят около ръба; отстранете от топлина. Добавете захар, като разбъркате, докато се разтвори напълно.
- В голяма купа, удряйте яйцата; добавете 1/4 чаша горещо мляко и разбъркайте бързо, за да омекотите яйцата. Бавно потопете в останалата част от сместа за гореща мляко, разбърквайки непрекъснато. Разбърква се във ванилия.
- Изсипете млякото и яйчната смес върху хляба в приготвената тавичка. Поставете тавата в по-голям тава в средата на фурната, след това изсипе около 1/2 до 1 инч от вряла вода в по-големия съд.
- Печете за 40 до 50 минути или докато дървеният пипер или ножът, поставен в центъра, излезе чист. Извадете тавата от голямата тава с вода и я оставете да се охлади за около 15 минути, преди да сервирате. Хлябът пудинг може да се сервира топло или студено. Охладете неизползваната част.
Повече за хляба пудинг
Доволни ли сте домашните класици? Разгледайте тези други рецепти:
- Хляб пудинг с Бърбън сос
- Пюре от хляб с шоколадови ядки
- Хляб пудинг с плодове
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 258 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 129 mg |
| натрий | 101 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |