Сервирайте тази паста за кафе на праскова за брънч или закуска или го залейте със сметана или сладолед за специален летен десерт. Не съм опитал това с замразени или консервирани (изцедени) праскови, но съм сигурен, че ще работят добре.
Какво ви е нужно
- торта:
- 3 големи праскови
- 1 1/2 чаши брашно (универсално)
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 8 супени лъжици масло (4 унции, омекотени)
- 1/2 чаша захар (гранулирана)
- 1/4 чаша светло кафява захар (опаковани)
- 2 големи яйца
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
- Начело:
- 1/2 чаша светло кафява захар (опаковани)
- 3/4 чаша брашно
- 1/2 чаена лъжичка канела
- Задушете индийското орехче
- 5 супени лъжици разтопено масло
Как да го направим
- Обелете и тънко нарязани на праскови и ги поставете на хартиени кърпи за отстраняване на излишната влага. Заделени.
- Намажете 9-инчов пружинен панел. Загрейте фурната до 350 °.
- Комбинирайте 1 1/2 чаши брашно, бакпулвер, сода и сол; заделени.
- В смесителна купа с електрически миксер сметана 4 грама омекотено масло с гранулирана захар и 1/4 чаша кафява захар. Потопете около 3 до 4 минути.
- Разбийте яйцата до гладка. Бийте в заквасена сметана и ванилия и бадем екстракти. С миксер, при ниска скорост, потапя се в брашната смес, докато се смеси.
- Разточете тестото в приготвената тава за печене. Подредете тънко нарязаните праскови равномерно върху тестото, припокривайки се, където е необходимо.
- В друга купа комбинирайте кафява захар, 3/4 чаша брашно, канела и индийско орехче, разбърквайте с вилица, докато гладко.
- Добавете 5 супени лъжици разтопено масло и добре смесете с вилицата. Поръсете трошливата смес равномерно върху парчетата праскова.
- Печете за 40 до 45 минути, докато тортата не е твърда и върхът е кафяв.
- Оставя се да се охлади за около 10 минути на багажник; отстранете страната на тигана и го охладете напълно преди да го нарязате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 479 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 171 mg |
| натрий | 509 mg |
| Въглехидрати | 52 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 7 g |