Вариант на свинско Moo shu, използвайки пилешки гърди вместо свинско месо, смесено месо вместо китайски зеленчуци и брашно с тортила. Остатъците вкус са прегорели за обяд на следващия ден.
Какво ви е нужно
- 1 килограм пилешки гърди * нарязани на 1/8 до 1/4 инча дебели ленти)
- 1 супена лъжица фъстъчено масло (за разбъркване-пържене; по избор, ако използвате незалепващо тиган за тиган вместо Wok)
- 1 опаковка coleslaw mix (със зелено и
- лилаво зеле и моркови, ако можете да го намерите)
- 2/3 чаша зелен лук
- 1 чаена лъжичка джинджифил (прясно настърган)
- 1 супена лъжица царевично нишесте (разтворено в 1/4 чаша вода)
- 8 брашнени тортили (диаметър 8 инча, затоплен)
- 1/3 чаша сос от грейпфрут
- За Марината:
- 2 супени лъжици соев сос (намален натрий е добре)
- 2 супени лъжици вода
- 1 супена лъжица сусамово масло (
- зехтинът също работи добре)
- 3 скилидки чесън (натрошен)
- 2 чаени лъжички джинджифил (прясно настърган)
- 2 супени лъжици захар
Как да го направим
1. Нарежете пилето в тънки ивици. В средна купа комбинирайте мариновани съставки и добавете пиле, хвърляйки се в палтото. Покрийте и мариновайте в хладилника 10 - 15 минути.
2. Отстранете пилето от марината, изхвърлете марината. Подгрявайте и добавете фъстъчено масло или просто нагрявайте голям незалепващ тиган. Добавете пиле и разбъркайте, докато стане бяло ... около 3 - 5 минути.
3. Добавете смесица от зеле, зелен лук , джинджифил и смес от царевично нишесте.
Гответе и разбърквайте, докато сосът се сгъсти и мехурчета.
4. За да се събере ... разпространи една страна на всяка тортила с 2 супени лъжици сос Hoisin , лъжица около 1/2 чаша пилешка смес в центъра на всяка тортила. Сгънете долния ръб над пълнежа. Сгънете дясната и лявата страна на центъра, препокриващи се ръбове. Прави 8 обвивки.
(Забележка: Тази рецепта е препечатана с любезното съдействие на Лин Нелсън)
Още пилешки рецепти
Основен китайски индекс на рецептите