Унгарският сос се приготвя чрез намаляване на бялото вино със соев лук и червен пипер, а след това се добавя или пилешки велуту или сос от телешки велуту . Унгарският сос е идеален съпровод за соте пиле.
Какво ви е нужно
- 1 четвърт пилешки велуту (или телешко велуу)
- 1/4 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша бяло вино
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица червен пипер
Как да го направим
- В тенджера с тежко дъно загрейте маслото на средна температура, докато стане пенливо. Добавете лука и червен пипер и сойте до мека, около 5 минути.
- Добавете виното, загрейте и гответе, докато течността намалее наполовина.
- Добавете велуутата, върнете се на кипене, след това намалете топлината до кънки и намалете за около 10 допълнителни минути.
- Щам и сервирайте веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 90 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 34 mg |
| натрий | 24 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 8 g |