Цанерът на царевицата просто не вкусва същото, когато е направен по друг начин. Ключът към това традиционно южно царевично хлебче е омазненият, предварително загрят чугунен тиган, който дава на готовия хляб тази невероятна текстура, която е изпъкнала около ръбовете.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 чаши жълто царевично брашно
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка
- бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаши мътеница
- 1 яйце
Как да го направим
- Загрейте фурната до 450 F.
- Добавете маслото към 10-инчов чугунен тиган и го поставете във фурната в продължение на 5 минути, за да получите много горещо масло. Комбинирайте всички сухи съставки заедно и разбъркайте добре. Разбийте яйцето и мътеницата, докато смесите напълно. Добавете към сухите съставки и разбъркайте достатъчно, за да оформите тесто, без да смесвате.
- Извадете тенджерата от фурната и излейте маслото в тесто и го разбъркайте. Налейте тестото обратно в чугунен тиган, изпечете го за около 20 минути. Горната част на царевичния хляб трябва да е златисто-кафяв и хлябът да се издърпва леко отстрани на тигана. Оставя се да се охлади за 10 минути, преди да се опитате да отрежете и да сервирате
- Сервирайте топло, разстилайте се с масло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 242 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 33 mg |
| натрий | 322 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |