Ако искате да изследвате различни вегетариански и вегетариански рецепти за ястия в Тайланд у дома, определено ще искате да дадете тази проста и лесна рецепта за жълти тайландски къри. Произвежда се с кокосово мляко, картофи, броколи, пресен джинджифил и много подправки.
Това, което прави тази проста домашна веганска къри рецепта толкова лесна и бърза да се подготви, е, че няма нужда да се използва закупена от магазина или предварително направена къри паста в тази вегетарианска жълта тайландска къри, тъй като тази рецепта е подправена и оцветена с къри на прах, куркума и сос от чили. Ако сте нови за вегетарианско готвене или за готвене на тайландска храна, това е проста рецепта, с която да започнете. Той също така прави лесна идея за вечеря на вегетарианска вечеря. Свържете го с някакъв бял ориз или киноа или направете още по-лесно за себе си и използвайте мигновено ориз и вечеряте на масата само за няколко минути.
Ако харесвате тайландски зеленчукови къри, може би искате да опитате и тази вегетарианска червена къри с рецепта за тофу или тук има още няколко вегетариански къри, които да опитате от цял свят. Наслади се!
Какво ви е нужно
- 1 чаша
- зеленчуков бульон
- 1 чаша кокосово мляко
- 1 картоф, предварително варени и нарязани
- 2 моркови, предварително варени и нарязани на парчета
- 1 чаша броколи
- 1/2 глава карфиол, нарязан
- 1 супена лъжица. пресен джинджифил, настърган или смлян
- 1 ч.л. захар
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1/2 ч. Л. куркума
- 2 ч.л. къри на прах
- 3 супени лъжици. чипс сос
- 1/3 ч. Л. сол (използвайте морска сол или кошерна сол)
Как да го направим
- Първо поставете кокосовото мляко и зеленчуков бульон в голям съд и го разбъркайте бързо. Оставете сместа да се къкри.
- Добавете в предварително приготвените или останали картофи, моркови, броколи и карфиол (или каквито и да са зеленчуците, които използвате) и оставете сместа да се къкри за няколко минути, като се разбърква веднъж или два пъти.
- След това добавете джинджифил, захар, чесън, куркума, къри на прах, чили сос и сол и се разбърква, за да се комбинират добре.
- Оставете жълтата къричка да продължи да готви при средно слаб огън за още 3-5 минути или докато зеленчуците са нежни.
- Вкус и регулирайте подправките според вкуса. Може да искате да добавите малко повече сол или натискане на пресен лимонов сок, или да го залеете с малко прясно нарязано кориандър за сервиране.
- Сервира се приготвената си жълта къри върху ориза, ако желаете.
Ако искате да изследвате глобалните кухни, не забравяйте да проверите тази колекция от вегетариански рецепти от цял свят .
Виж също: По-здравословни вегетариански рецепти
Хранителна информация:
Калории: 226; Калории от мазнини: 136
% Дневна стойност:
Общо мазнина: 15,2 g; 23%
Наситена мазнина: 12,9 g; 64%
Транс мазнина: 0.0г
Холестерол: 0 mg; 0%
Натрий: 721 mg; 30%
Общо въглехидрати: 20,8 g; 7%
Диетични фибри: 5.1g; 21%
Протеин: 5.5g
Витамин А 105%, Витамин С 93%, Калций 6%, Желязо 14%
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 382 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 645 mg |
| Въглехидрати | 56 g |
| Диетични фибри | 11 g |
| протеин | 12 g |