Как да направите вегетарианска тайландска храна у дома? Направете тази лесна рецепта за зелен чай от тайландски зеленчуци, като използвате червена къри паста, закупена от магазина, за бърза и лесна веганска вечеря. Зеленчуците са просто предложение, тъй като почти всички зеленчуци ще работят добре в проста тайландска зеленчукова кърица. По същия начин тофуто е просто предложение. Ако не ви харесва тофу, заменете го с друг любим вегетарианец или можете дори да го пропуснете. Ако обаче смятате, че не харесвате тофу, ето защо наистина трябва да се научите да обичате тофу !
Имайте предвид, че за най-добър резултат е силно препоръчително да използвате пресен сок от лимон в тази рецепта за абсолютен най-добър аромат и да добавите нещо свеж вкус, тъй като тази рецепта изисква курирана от магазина къри паста.
Тази лесна рецепта за къри е вегетарианска и веганска, а ако имате нужда от нея и без глутен, просто извадете соевия сос за вариант без глутен, като тамари или течни аминокиселини на Bragg .
Сервирайте домашно червената къри, съчетана с бял ориз или друг пълнозърнест ориз. Можете също така да го изтъкавате малко и просто да го поднесете като тайландска кокосова пържена супа, ако предпочитате. Ако искате да правите храни от цял свят и сте особено заинтересовани от вегетариански къри, тук можете да разгледате повече вегетариански къри от цял свят или да разгледате някои вегански идеи за вечеря тук . Наслади се!
Какво ви е нужно
- 1/2 блок твърда или допълнителна фирма
- тофу (около 8 унции), натиснат и нарязан на 1 инч кубчета
- 1 14 oz. може да кокосово мляко
- 2 супени лъжици. вегетарианска тайландска червена къри паста
- 1 ч.л. захар
- 2 супени лъжици. соев сос (или глутен без тамари, ако ядете без глутен)
- 1 супена лъжица. сок от лайм
- 3/4 чаша зелен грах, пресен или замразен
- 1 или 2 моркови, тънко нарязани
- 1 чаена чаша зелен боб, подрязана и нарязана
- 1/2 глава броколи, нарязани
- 2 или 3 малки тайландски люти чушки (или на вкус), накълцани
- 2 супени лъжици. нарязано пресен кориандър
Как да го направим
- Подобно на повечето вегански рецепти за тофу, този ще вкуси най-добре, ако натиснете първо тофуто. Това позволява на тофу да абсорбира повече аромати и подправки, които добавяте към него. Не сте сигурни как да направите това? Вижте това лесно стъпка по стъпка ръководство: Как да натиснете tofu. Ако бързате, можете да пропуснете тази стъпка.
- Сауте тофу в малко масло и оставете настрана (по желание). Ако бързате или предпочитате тофу да не се соте, за да намалите мазнините, можете също да пропуснете тази стъпка.
- Разбъркайте заедно кокосово мляко, тайландска червена къри паста, захар, соев сос и лимонов сок на средна температура.
- Добавете зеленчуци, лют червен пипер и сос тофу. Смирете най-малко 10-12 минути, докато зеленчуците се приготвят.
- Гарнирайте с нарязано пресен кориандър непосредствено преди сервиране.
Предложения за показване:
Можете да ядете тази червена тайландска къри по свой собствен начин, или да го сдвоите с малко нарязан на бял ориз ориз, както определено ще се направи в Тайланд. Или го съчетайте с всяко друго зърно, което искате. Ако все още не сте опитали quinoa или kaniwa , опитайте един от тях за допълнителен протеин, или, ако сте на кратко време, просто го сдвоете с обикновен кускус (супер бързо) или незабавен ориз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 522 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 718 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 15 g |
| протеин | 24 g |