Не сте сигурни какво да правите с лимонена трева? Ако имате някакво остатъчно количество, или сте много диворастящи в двора си и сте болен от лимонова трева чай, тук е начин да се включат вкусовете на прясна лимонена трева в тайландски вдъхновена зеленчукова бъркалка. Вегетарианците и вегетарианците знаят, че никога не могат да имат прекалено много идеи за зеленчуци , а просто ястие от вегетарианско или тофу разбъркано ястие винаги прави велика вегетарианска и веганска вечеря идея за натоварено семейно хранене през нощта.
Тази рецепта изисква тофу и изобилие от зеленчуци, включително зелен фасул, броколи и камбала, подправени с малко тайландски вкусове, включително зелени люти чушки, лимонов сок и лимонена трева за фин тайландски вкус.
Ако ви харесва лимонова трева, ще харесате тази ухаеща на тайландска вегетарианска вегетарианска пържена храна и, за да удвоите вкуса на лимонова трева, защо не сервирайте тази разбъркана храна заедно с този ориз, ориентиран в тайландски кокосови орехи и лимонена трева ?
С нищо повече от тофу, зеленчуци и свежи люти чушки и вар за подправки, тази проста рецепта за разбъркване е за вегетариански, вегански и без глутен. Сервирайте я върху обикновен бял ориз с пара, за да го направите проста, или опитайте още вегетариански рецепти за тайландска храна и сервирайте това ястие заедно с лесен вегетариански кокосов орех и зеленчукова супа за по-пълно хранене.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици. фъстъчено масло (или използвайте комбинация от 2 супени лъжици от друго неутрално ароматизирано високо топлинно масло като канолово масло и 1 супена лъжица сусамово масло)
- 8 oz. тофу (нарязани на малки кубчета, с дебелина около 3/4 инча)
- 3/4 чаша зелен фасул (нарязан на парчета)
- 3/4 чаша моркови (тънко нарязани на парчета)
- 1 чаша броколи (нарязани)
- 1 камбала (червена, нарязана на парчета)
- 1 камбала (зелено, нарязано на парчета)
- 2 тайландски лют червен пипер (зелен, смлян, използвайте само един тайландски чили или друга по-лека опция, ако не сте свикнали с топлината)
- 4 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици. лимонена трева (пресни, нарязани много тънки)
- 2 супени лъжици. сок от лайм)
- 1 тире от сол (на вкус)
Как да го направим
- Първо, подгответе тофу. Подобно на повечето вегански рецепти за тофу, този ще вкуси най-добре, ако натиснете първо тофуто. Не сте сигурни как да направите това? Вижте това лесно стъпка по стъпка ръководство: Как да натиснете tofu.
- След като вашият тофу е добре натиснат, изсушете тофу във фъстъчено или канолено масло до леко златисто, около 5 минути.
- Добавете зелен фасул, моркови, броколи, червени и зелени чушки и люти чушки и разбъркайте за още няколко минути, докато се приготвят зеленчуци.
- Добавете чесъна и лимонова трева и гответе още една минута или две, като се разбърква добре.
- След като чесънът е добре вграден, добавете сок от вар и тире от сол и извадете тенджерата от топлина.
- Сервирайте върху обикновен бял или кафяв оризов ориз, ако искате, и се насладете на тайфу-вдъхновената от Вас тайландска и зеленчукова пържена пържица с лимонена трева!
Тази лесна рецепта за Thai stir-fry е вегетарианска, вегетарианска и без глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 615 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 356 mg |
| Въглехидрати | 72 g |
| Диетични фибри | 18 g |
| протеин | 27 g |