Вегетарианският кокосов ориз е ароматно странично ястие, което може да се консумира сам по себе си като просто ястие за индийска храна или тайландско или пан-азиатско ястие или да направите този лесен кокосов ориз вместо обикновен пара, бял ориз, разбърквайте или каквато и да е сос като вегетарианска къри или индийска леща. Вариации на кокосов ориз се ползват в цяла Азия, където кокосовите насаждения са в изобилие, от Индонезия до Индия; дори някои карибски култури имат традиционна версия на ориз, приготвен с кокосово мляко.
В тази рецепта вкусовите кокосови и лимоненожисти вкусове са вдъхновени от традиционните рецепти от тайландски кокосови ориз, но това вегетарианско ястие има много малко съставки и е бриз, който да се подготви. Изпускайте стъблата от лимонена трева, ако не можете да ги намерите на място или те са твърде скъпи. Те придават приятен допълнителен тайландски вкус, но със сигурност не са необходими за вкусно ястие. По същия начин използвайте яйчен жасмин ориз, който е ярко оцветен и леко ароматизиран бял ориз, ако го намерите, а ако не, всяка промяна на обикновен бял ориз ще работи добре. Използвайте каквото имате.
Търсите повече рецепти за вегетариански ориз? Можете да намерите много повече рецепти за вегетариански ориз точно тук на TheSpruce, включително зеленчуков пържен ориз , азиатска оризова салата , оризов ориз и леща , или може би няколко рецепти за вегетарианска напитка от оризови паеля или вегетариански ризото рецепти , които търсите. Ако готвите с бюджет (и дори не сте) и търсите повече начини да направите ориз и боб, ето 8 напълно непробиващи начина да направите ориз и боб, включително кафяв ориз с ананас, Кубински черен ориз и боб, супа от ориз и др.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици масло
- 1/2 лук, нарязан на кубчета
- 3-4 инча лимонена трева (по избор)
- 2 чаши бял ориз
- 2 1/2 чаши вода
- 1 14 унция може да кокосово мляко
- 1/4 чаша леко опечени кокосови люспи (по избор)
Как да го направим
Първо, в голям тиган или тиган на средна температура, задушете лука нарязан на кубчета в маслото за около 3-5 минути или докато лукът започне да се превърне в полупрозрачен.
След това добавете ориза и лимонена трева и гответе за около две минути, докато оризът се препече, като често се разбърква, за да се опече внимателно оризът, без да се оставя да гори. Може да се наложи да добавите малко малко масло в тази стъпка.
След това внимателно добавете двете и половина чаши вода към ориза.
Пригответе водата да заври, след това намалете топлината до средно ниска и покрийте тигана.
Оставя се оризът да готви, за около 15 минути, и продължава да се разбърква понякога, докато готви.
След петнадесет минути добавете кокосовото мляко и оризът се оставя да готви за около 10-15 минути, докато оризът напълно се приготви. Не забравяйте да премахнете стъблата от лимонова трева от ориза, преди да сервирате.
Нагоре с леко сварени кокосови люспи, ако искате, и се наслаждавайте на домашния си кокосов ориз! Сега, не беше ли супер лесно?
Вижте също:
- Повече вегетариански и вегански тайландски ястия
- Какво да правим с остатъчния ориз?
- 11 лесни рецепти за разбъркване и пържене на зеленчуци
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 334 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 13 mg |
| Въглехидрати | 51 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |