Като правило, китайците не ядат сурови зеленчуци, а марулята не е изключение. Това е чудесно предложение за китайската Нова година, тъй като марулята се счита за "късметлия" храна. Научете как да направите това просто китайско ястие в 4 лесни стъпки.
Какво ви е нужно
- 1 глава айсберг маруля
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 1/2 чаени лъжички
- Китайско оризово вино или суха шери
- 3/4 чаена лъжичка гранулирана захар
- 1 1/2 супени лъжици растително или фъстъчено масло
- 2 скилидки чесън, обелени и смлени
- 1 1/2 чаени лъжици млян джинджифил
- 1/8 до 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка
- Азиатско сусамово масло (като например Kadoya)
Как да го направим
- Измийте марулята, изцедете и отделете листата. Важно е да се уверите, че марулята е суха). Пресечете листа на парчета с широчина около 1 инч.
- Комбинирайте оризовото вино или сухата шери, соев сос и захарта в малка купа, като се разбърква. Заделени.
- Загрейте нагоре със средно висока температура и добавете масло. Когато маслото е горещо, добавете люспите от чесън, джинджифил и червен пипер. Разбърква се докато се ароматизира (5 до 10 секунди) и добавете марулята. Разбърквайте марулята, поръсвайки със солта, за 1 до 2 минути, докато листата започне да се разпада.
- Оставете соса бързо да го разбъркате и да го завъртите във вакуса. Разбърква се в продължение на 1 до 2 минути, докато марулята стане тъмнозелена. Извадете от огъня и разбъркайте сусамовото масло. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 82 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 119 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |