Тези малки ордьоври ще бъдат хит на всяка страна. Сервирайте малките сандвичи с допълнителен сос за барбекю и колбас отстрани. Свинското месо може да бъде печено и нарязано предишния ден; го отоплявайте в бавната печка точно преди вашата партия.
Замразете остатъчното свинско месо или го използвайте в една от тези рецепти за остатъчно изтеглено свинско месо.
Свързани: Топ 12 най-добри събрани свински рецепти
Какво ви е нужно
- За свинското месо:
- 1 обезкостено
- свинско гърло или рамо (около 4 до 5 паунда)
- 3 до 4 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чаена лъжичка
- Креол или Cajun подправка или
- подправена сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 среден лук (нарязан на парчета)
- 1 голяма лук (нарязан)
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 чашка барбекю сос
- За мини хамбургер Ролс:
- 1 чаша мляко, затоплено до около 110 ° F
- 1 пакет (2 / 1/4 чаени лъжички) активна суха мая
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 1 голямо яйце (бит)
- 3 1/4 чаши брашно
- 3 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка сол
- Незадължително: подправка за сервиране
- Незадължително: сос за барбекю по Ваш избор
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Поставете голям лист тежкотоварно фолио в тиган. Поставете свинското печено на фолио. Разтрийте свинско с чесън и подправки. Подредете средната филийка лук отгоре. Опаковайте фолиото около свинското печено.
- Печете свинското месо в предварително загрятата фурна за около 4 до 5 часа или докато свинското месо е много нежна и се разпада. Когато месото е достатъчно хладно, за да се справите, отстранете костите и започнете да раздробявате месото с вилици или нарязани, като изхвърляте колкото е възможно повече излишната мазнина.
- Изсипете нарязания лук в олио, докато се овлажни. Поставете настърганото свинско в бавна готварска печка. Смесете в 1 чаша сос за барбекю и оцет, заедно със соса лук. Загрейте свинското месо на LOW настройка за около 2 часа или до горещо и ароматно. Или, къкри, покрити, при ниска температура за около 30 минути до 1 час.
- Докато свинското месо е в бавната печка, направете кифличките.
- В купа или голяма чаша разцепете заедно млякото и маята. Оставете сместа да престои при стайна температура, докато дрождите се разтворят. Поставете сместа от мляко и дрожди, разтопено масло и разбито яйце, брашно, захар и 1 чаена лъжичка сол в машината за хляб по реда, препоръчан от производителя на машината за хляб. Стартирайте цикъла на тестото. Премахване на готовото тесто на леко плавна повърхност. Завъртете половината от тестото на около 1/4-инчова дебелина или малко повече. Изрежете с 1 1/2-инчов нож. Или направете сандвичите си на плъзгач с 2-инчов нож.
- Поставете обиколките на тестото върху лист за печене с пергамент от хартия. Покрийте с кърпа и ги оставете да се изкачат за около 30 минути.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Печете за 15 до 18 минути, или докато изсъхне. Почистете четки с малко масло, докато са горещи. Оставяйте кифлите да се охладят напълно на багажник.
- Разделете охладените кифлички.
- Напълнете всеки малък разделен коктейл с малко нарязано свинско месо, след това добавете малко лъжица слама. Или сервирайте сламка отстрани с малка лъжица. Поставете върха на котлето и го закрепете с клечка за зъби, ако желаете.
- Минете мини варените сандвичи на свинско месо на табла с малка купа сос за барбекю и по-голяма сланина, ако желаете.
Съвети и вариации
- Ще има много изтеглено свинско месо, така че можете да удвоите рецептата за мини кифли за голямо парти.
- Смесете и медете тестото ръчно или със стоящ миксер и приставка за кука за тесто. Оставете го да се издига, покрито, на топло, без тен, място, докато не се удвои. Свалете, изрежете и се печете според указанията.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 257 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 105 mg |
| натрий | 314 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 22 g |