Martinez е коктейл, който всеки класически питие ценител определено ще иска да отбележи. Кой знае, може дори да стане нов любим!
Това е един от предшествениците на класическия Джин Мартини . Тя е много сходна, макар и малко по-различна, така че лесно може да се разклати всеки коктейл рутина, в която може да се окажете.
В "Мартинез" се добавя сладост към комбинацията джин-вармут . Той избира за сладък вермут над сухата и носи само намек за маришенски ликьор. Резултатът е гладка и възвишена напитка, която е перфектна по всяко време на деня.
Какво ви е нужно
- 2 унции
- джин
- 3/4 унция
- сладък вермут
- 1/4 унция
- марсиньов ликьор
- Тире на
- Angostura горчиви
- Украса:
- лимонов обрат
Как да го направим
- Изсипете съставките в смесителна чаша с кубчета лед.
- Разбъркайте добре .
- Изцедете в охладена коктейлна чаша .
- Обърнете лимоновата кора върху напитката и я пуснете в чашата.
Вариации по коктейла "Мартинез"
Точно както Мартини има много рецепти , Мартинез може да се направи по различни начини:
- Някои рецепти използват сух вермут и / или Cointreau или тройна секунда (вместо марасино).
- Оригинални рецепти, като тези, отпечатани в барманските ръководства на Джери Томас от края на 1800 г., използват марасино.
- За да бъдете традиционалист, използвайте стария Том Джин като този, произведен от Хейман.
- Оригиналната рецепта на Томас също така призовава за 2 части вермут само за една част джин . Забележете, че това е противоположно на рецептата по-горе.
- Класическият коктейл "Емерсън" е много сходен. За да го направите, разклащайте 2 унции джин, 1 унция сладък вермут и 1/2 унция всеки лимонов сок и марасино.
Въпреки това, Мартинес е един от най-добрите класически коктейли наоколо . Това е едно от тези лесни напитки, които можете да направите своя собствена само с няколко ощипвания.
Колко силен е Мартинез?
Както можете да си представите с коктейл, изработен изцяло от алкохол, Martinez не е коктейл с ниско доказателство . Напитки от този стил никога не са.
С рецептата по-горе, нека да използваме 30-доказана вермут, 80-доказан джин и 64-доказано maraschino. В този пример можем да преценим, че Martinez има алкохолно съдържание от около 31% ABV (62 доказателство) . Това не е лек коктейл, така че е лесно!
Мартинез: "Бащата" на Мартини
Не можем да обсъждаме историята на Мартини, без да говорим за Мартинез. Големият въпрос е: Кой беше първият, Мартини или Мартинез? Отговорът е съвсем прост: "Мартинез".
Общоприето е, че Мартинес има пряко влияние върху създаването на Мартини. Няколко сметки за произхода на Мартини се отнасят до Мартинес, Калифорния, където, както ми е казано, една плака все още бележи случая. Този град има очевидно и директно влияние върху назоваването на коктейла Martinez.
Рецептата на Мартинес е стара. Знаем това, защото то е отпечатано за пръв път в изданието от 1887 г. на спътника на Бон Визант: Или как да се смесват напитки от професор Джери Томас .
Това е Томас, на когото се смята, че създава тази сладка напитка, докато работи в Калифорния за покровител, който пътува до (къде друго?) Мартинес.
Според "Радостта на миксологията" от Гари (Газ) Реган, Томас Мартинес е тежък на вермут, осветява джин и призова за горчивината на Бокър, която вече не е достъпна (Angostura е страхотен заместител). Добавете малко марашчино и лимонов обрат и имате страхотен, често пренебрегван, подсладен джин коктейл .
В книгата си Регън се позовава на Мартинес като " роден от Манхатън ... и е бащата, или може би дядо, на Джин Мартини ".
Това изявление би подсказало, че Манхатън е родил Мартинез, който е родил Мартини. Мартини се оказа най-популярният от трите.
Коктейлният произход винаги е малко мъгляв и има някаква загадка, така че никога не можем да бъдем абсолютно сигурни. Днешните коктейлни историци обаче са много добри в дешифрирането и декодирането на миналото и това е добър шанс те да са верни за това.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 227 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 159 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |