Ананас изпечен ориз е една от най-известните ястия в Тайланд, като се има предвид пресни ананаси в страната и изобилие от морски дарове. В Тайланд ястието обикновено се сервира в обвивката на ананас. Тази рецепта се различава от китайския пържен ориз, тъй като използва жасмин, а не обикновен дългозърнест ориз.
Лесно ястие за натоварени седмични вечери, този класически остър ориз се събира за около дванадесет минути и опакова целия вкус на любимата ви версия на ресторанта.
Какво ви е нужно
- 1 чаша малка варена скарида
- 8 Пръстени консервирани ананас, изцедени
- 1/2 Морков
- 1 червен пипер
- 1/2 жълт лук, нарязан
- 1 Зелен лук, бели и зелени секции
- 1 до 2 супени лъжици консервирани горещи японски чушки
- 2 супени лъжици масло за пържене или при необходимост
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 1 чаена лъжичка млян джинджифил
- 2 чаши студен варен ориз (
- ароматен жасмин или басмати, ако е възможно)
- 1 до 2 супени лъжици
- лек соев сос
- 1 чаена лъжичка
- къри на прах (или на вкус)
- 1 чаена лъжичка захар (или на вкус)
- Незадължителни гарнитури: препечен кокос, натрошени фъстъци и / или пресни кренвирши от мента или кориандър
Как да го направим
- Нарежете скаридата наполовина, ако желаете. Изрежете ананасовите пръстени в клинове.
- Измийте и настържете морковите. Измийте звъна на звънеца, отстранете семената и ги нарязайте на парчета хапчета. Обелете и нарязайте лука. Измийте и ситно нарязайте зеления лук. Котлетът на Ялапено котлет.
- Загрейте котлона или тиган при средна или средна температура. Добавете маслото, като завъртите тавата, така че да покрие дъното и страните.
- Когато маслото е горещо, добавете чесъна, джинджифила и нарязания Jalapenos. Разбъркайте за 30 секунди, след това добавете лука. Сместа се разбърква за 1 минута, след това добавете червената звънец и настъргания морков. Добавете ананас и скариди. Разбъркайте за кратко.
- Добавете ориза и гответе за около 2 минути, непрекъснато се разбърква и хвърля, докато не стане лъскава. Разбъркайте соевия сос .
- Разбърква се в къри на прах и захар. Опитайте и коригирайте подправките, ако желаете. Разбъркайте зелената лук или използвайте като гарнитура. Сервирайте горещо.
- Гарнирайте с препечен кокос, натрошени фъстъци и / или свежи клончета от мента или кориандър, по желание.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1297 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 14 mg |
| натрий | 430 mg |
| Въглехидрати | 322 g |
| Диетични фибри | 29 g |
| протеин | 20 g |