Азиатски маринован трип

Пикантни, пикантни и просто великолепни. Това печено пържене е определено приятна за тълпата. Маринатата служи за две цели: първо, подправянето на месото преди готвене и накрая, доведено до кипене и удебеляване с царевично нишесте, приготвящо прекрасен сос за готовия продукт. Докато тази рецепта изисква печене с три върха, лесно можете да я замените с фъстъчено пържола, което води до същия фантастичен резултат. Просто не забравяйте да настроите времето за готвене.

Какво ви е нужно

• 3 паунда / 1.3 кг телешко филе печено
• За Марината:
• 1 чаша / 240 мл соев сос (ниско натриев)
• 1/3 чаша / 80 мл говеждо месо
• 1/4 чаша / 60 mL растително масло
• 1 чаена лъжичка / 5 мл сусамово масло
• 3 зелени лука (фино нарязани)
• 3 скилидки чесън (накълцани)
• 1 супена лъжица / 15 мл оцет от вино от ориз
• 1 супена лъжица / 15 мл
• Mirin
• 1 супена лъжица / 15 мл мед
• 1 до 2 супени лъжици / 15 до 30 мл
• Чили паста
• 2 супени лъжици / 10 мл сос Worcestershire
• 1 чаена лъжичка / 5 мл джинджифил (прясно настърган)
• 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл лук на прах
• 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
• 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
• За сос:
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 3 супени лъжици вода

Как да го направим

1. Комбинирайте всички мариновани съставки в средна купа. Поставете върха на три върха в голяма пластмасова торбичка. Налейте марината върху месото, уплътнете торбичката и оставяйте да мариновате в хладилника от 4 до 6 часа.
2. Загрейте грила на средна топлина и се подгответе за непряко готвене. Извадете печено от тигана, като внимавате да резервирате марината. Поставете печено на леко омазана решетка за грил и оставяйте да готви, докато вътрешната температура достигне 150 до 165 F или 25 до 35 минути.

1. Докато три върха се готви, е време да приготвим соса. С помощта на странична горелка и средна тенджера пригответе запазена марината за варене. Комбинирайте 1 супена лъжица царевично нишесте с 3 супени лъжици вода. Добавете сместа към марината. Разбъркайте, докато сосът се сгъсти. Намалете топлината до ниска и оставете да се накисне още 3 до 5 минути.
2. След като три върха е достигнал желаната обемност, извадете от грила и палатка с алуминиево фолио и оставете месото да почине в продължение на 10 минути. Нарежете печено, върха със сос и сервирайте с любимите си страни.