Tofutti Sour Supreme продължава да царува като шампанско за вегетариански крем
Ако искате да опитате вегетарианска заквасена сметана, която да се опитате, Sour Supreme от марката на Tofutti и нейната сестра нехидрогенирана оферта са се запазили през годините. Те имат вкус, подобен на истинското нещо, което е плюс за веганите, които търсят алтернатива на нежеланието.
Къде да ги намерим
Потърсете веганска заквасена сметана в хладилната част на любимия си хранителен магазин за храни, магазин за здравословни храни или коопера, или можете да пазарувате онлайн и във веганските специализирани търговци на дребно.
Някои големи по-добре снабдени с хранителни стоки също ще носят Tofutti Sour Supreme в тяхната естествена хранителна пътека.
Соя и Тофу
И двете версии използват соев протеин и тофу като основа за заквасена сметана. В оригиналната обикновена версия се използва соево масло, докато в нехидрогенираната версия се използва маслодайна смес от соя, палмови плодове и зехтин. И двете версии са без ГМО, без глутен, без млечни продукти и с кошер.
Хранителна информация
Интересното е, че нехидрогенираната заквасена сметана съдържа повече калории, 85 за 2 сервирани супени лъжици. В сравнение с 2 супени лъжици от оригиналната Tofutti Sour Supreme Better Than Sour Cream само с 60 калории. Съдържанието на мазнини е същото - 5 грама, а протеинът - 1 грам, но въглехидратът е 2 грама за оригинала и 9 грама за невъглерод. Но nonhydrogenated няма транс мазнини, докато оригинала има 2 грама транс-мазнини. Ако искате да премахнете транс мазнините от вашата диета, то нехидрогенираните са правилният избор.
Вие просто може да искате да използвате малко по-малко от него, ако калории са притеснение.
Използва в печенето
Ако изберете Sour Supreme, ще намерите версия на гуакамоле. Ако обаче го използвате като заместител на заквасена сметана при печене, не се безпокойте. Използвайте същото количество Sour Supreme, както се изисква в рецептата заквасената сметана.
Вашите печени продукти ще излязат също толкова леки и пухкави - да не говорим за толкова вкусни - сякаш сте използвали истинските млечни продукти. Добър залог е, че вашите приятели, които не учат, няма да могат да разберат разликата.
Що се отнася до съхранението, след като отворите контейнера, не го съхранявайте повече от три седмици в хладилника, въпреки че две седмици е оптимално.
Осъществяване на свой собствен Vegan Tofu Крем
Друг вариант, ако търсите заместител на заквасена сметана, е да опитате ръката си да направите домашна нежелана заквасена сметана, използвайки тофу, вместо млечни продукти. Ето една рецепта, която можете да опитате: Рецепта за вегетариански тофу със заквасена сметана. Можете също така да направите свой собствен заквасена сметана заместител, като комбинирате меки и твърди тофу, лимонов сок, соя и кашу в кухненски процесор.
Повече вегански млечни заместители
Ако отстранявате животински продукти от диетата си или само елиминирате млечните продукти, може да се наложи да намерите заместители, които да работят добре в рецепти. Вижте най-добрите вегански заместители на мляко, масло, сирене, сос Алфредо, сирене пармезан и сирене рикота. Освен това можете да се научите да правите свои собствени заместители на млякото и сиренето.