Повечето хора използват термините "горещ шоколад" и " горещо какао " взаимозаменяемо, тъй като те са едновременно горещи и шоколадови, но те не са точно едно и също нещо.
Технически казано, горещо какао и горещ шоколад са две много различни напитки. Горещото какао идва от прах, а горещият шоколад (отново, технически казано) това, което мнозина наричат "шоколад за пиене" или "пиещ шоколад", направен от нарязани на парченца шоколадови бонбони или малки шоколадови пелети, които се разтопяват бавно и болезнено. след това се смесва с мляко, сметана или вода.
Истинският горещ шоколад е много по-плътен и по-богат от прахообразния му роднина, и достатъчно интересно е, че някои американци са отблъснати от тази по-европейска напитка, защото е толкова богата. Това обаче може да се дължи и на факта, че европейците обикновено пият по-малки количества напитки.
Какао и шоколад: Всички в името
Докато както горещото какао, така и горещият шоколад съдържат шоколада като основна съставка, процесът на приготвяне на горещ шоколад за пиене и горещо какао е съвсем различен. Всичко, което е необходимо, за да направите чаша горещо какао, е малко топла вода или мляко на пара и контейнер, пълен с какао на прах или гореща шоколадова смес (която често съдържа захар и други подправки).
Напитки шоколад, от друга страна, може да се направи по различни начини, като се използват различни шоколадови съставки. Разгледайте това ръководство за приготвяне на шоколад за пиене за подробно обяснение за това как работи процесът, но той по същество води до бавно разтопяване на шоколада, добавяне на мляко или сметана и захар и горвиране на топлопроводни тръби след малко под един час подготовка време.
Пиенето на шоколад става все по-достъпно в американските градове, но вие очаквате да пиете шоколад в много по-малки количества, отколкото се сервира горещо какао.
Знаейки разликата: Проверете етикета
В по-голямата си част няма да можете да намерите истински шоколадови комплекти в повечето магазини за хранителни стоки в Съединените щати, но дори и да видите "горещ шоколад", отпечатан на етикет за прахообразно какао, всъщност не сте купуват истински горещ шоколад.
Вместо това ще купувате горещ какаов микс, ребрандиран като горещ шоколад, който обикновено съдържа какао на прах, захар и някаква форма на дехидратирано мляко и излиза сладък и лек в тялото. Макар че те могат да съдържат и други подправки като ванилия или канела на земята, за да ви дадат допълнителен удар, вие вероятно ще разпознаете марки като швейцарската мис, Nestlé и Ghirardelli сред тези, които правят тази предварително пакетирана напитка.
От друга страна, горещият шоколад трябва да се купува като индивидуални шоколадови бонбони и да се стопи върху печка или друга повърхност за готвене, за да се започне процесът на приготвяне на чаша богат, крем шоколад за пиене. Докато някои специализирани магазини могат да продават опаковки за подаръци, които включват целия шоколад и инструкциите, които трябва да направите горещ шоколад за пиене, вие сте по-добре да избирате любимата си марка шоколадова конфекция и да го направите сами рецепти онлайн.