Тази рецепта на червената коприна е пазител! Ако обичате класическата торта от южно червено кадифе, с мляко от крема сирене, тогава ще искате да опитате тази рецепта.
Състав на червената кадифена торта
1/2 чаша несолтово масло, при стайна температура
1 1/2 чаши захар
2 големи яйца
2 (1-унция) бутилки червено оцветяване на храните
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
2 1/2 чаши пресято торта брашно или 2-1 / 4 чаша универсално брашно
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички какао
1 чаша мътеница
1 супена лъжица бял оцет
1 чаена лъжичка сода за хляб
Изцеждане на кремообразно сирене - вижте по-долу
Гарнитура: нарязани пекани, леко препечени
Процедура за червена кадифена торта
Загрейте фурната до 350 градуса. Грис и брашно 3 8-инчови торта тигани.
Разбийте маслото със средна скорост с електрически смесител до пухкави; постепенно добавете захар, биейки добре. Добавете яйца наведнъж, като победите, докато смесите след всяко добавяне. Разбърква се в оцветяването на храната и ванилата, смесвайки се добре.
Комбинирайте брашно, сол и какао; заделени. Комбинирайте мътеница, оцет и сода в чаша за измерване на течност с 4 чаши. (Сместа ще балон.)
Добавете сместа от брашно към сместа за късане, последователно със смес от мътеница, започваща и завършваща със смес от брашно. Потопете се при ниска скорост, докато смесите след всяко добавяне. Потопете със средна скорост 2 минути; изсипете тестото в подготвени тигани.
Печете за 25 минути. Охлажда се в тенджерите върху стелажите за 10 минути; извадете от тиганите и охладете напълно върху стелажите.
Крем за изпичане на сирене
1 (8) унция пакет крем сирене, омекотена
1/4 чаша масло, омекотено
1/2 кутия (1/2 литър) плюс 2 супени лъжици пудра захар
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
С помощта на миксер смесете всички съставки заедно, докато станат гладки и кремообразни.
Разперете крем сирене Гладене между слоевете и на върха на тортата. Гарнирайте с нарязани пекани.