Вкусният, крехък кленов и кафяв захарен сос глазура тези леки коктейлни франкове, увити в бекон. Мини пилетата (или Lit'l Smokies) се пекат с бекон опаковане и след това те се комбинират с вкусния сос. Смирете ги или ги загрейте в бавната печка и ги подправете горещо.
Те правят вкусно предястие за събиране на ден или празненство .
Вижте също
Малки Smokies с пикантен сос
Прасета в одеяла с полумесечно тесто и сирене
Какво ви е нужно
- 1 пакет мини коктейл франки или мини "Lit'l Smokies" (или разфасоване на стандартни размери на хот-дог в трети или четвърти)
- 1 паунд дебел нарязан бекон (около 15 ленти от бекон)
- 1/2 чаша кафява захар (опаковани)
- 1/3 чаша кленов сироп
- 1 купчина лъжица дижонска горчица (или подобна гастрономна горчица)
- 1 чаена лъжичка чили паста (самбал) (или sriracha, или на вкус, по желание)
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F (200 С / Газ 6). Поставете лист с листова лента (желеобразна ролка) с фолио.
- Вземете мини кутии или пушеци от опаковката и ги разстилайте на работната повърхност. Попийте с хартиени кърпи. Ако използвате стандартни размери на хот-дог, разделете всяка от тях на 3 или 4 парчета.
- Премахнете няколко ленти бекон от опаковката и нарязани на трети с ножица или ножица.
- Опаковайте всяко малко хот дог в парче бекон и го закрепете с клечки за зъби. Подредете опакованите горещи кучета в приготвената тенджера.
- Печете около 25 до 30 минути, докато се опеят.
- Междувременно, в тенджера, комбинирайте кафява захар, кленов сироп, горчица, чили паста, ако използвате, и на земята черен пипер. Оставете сместа да заври при умерена температура, като се разбърква понякога. Извадете от огъня и го оставете настрани.
- Извадете бековите бонбони от фурната и ги прехвърлете на бавна печка. Изсипете сместа от кафява захарна смес върху горещите кучета. Покрийте и гответе на LOW за около 1 час или на HIGH за около 30 до 45 минути.
- Сервирайте ги горещо от бавната печка. Можете също да затоплите горещите кучета със соса в тенджера (слаб огън) на печката за около 15 минути. Просто искате те да са горещи, меки и добре остъклени.