Тази "царица торта", е подобна на известната гъба Виктория, която е кръстена на британската кралица Виктория. Въпреки, че тази торта е направена със съкращаване - тази версия е адаптирана от рецепта в брошурата за рецептата за укротяване на 30-те години - тя може да бъде направена с омекотено несолено масло.
Сладките на тортата са пълни с консерви и сметана, за да приличат на класическата торта "Виктория", известна още като торта "сандвич" на Виктория. Ако предпочитате гроздова торта, използвайте гладка ванилия или тази пухкава шоколадова заквасена сметана .
Използвайте прясно бита сметана в пълнежа или използвайте бита заглъхване или ухапване Dream.
Вижте също
Торта от бадеми
Старата модна къща пудинг
Бялата планинска торта
Какво ви е нужно
- Скъсяване с 1/2 чаша (стайна температура)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаша захар
- 2 големи яйца (стайна температура *)
- 2 чаши пресяти
- торта брашно , 8 унции
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 3/4 чаша
- мляко
- За факултативното попълване:
- Незадължително: 12 до 16 унции консерви от малина (или консерви от ягоди или конфитюри)
- Незадължително: 1 чаша сметана
- Незадължително: 2 супени лъжици захар на прах (или гранулирана супер фина захар)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Намажете и брадат две 8-инчови тигани. Или спрей със спрей за печене.
- В смесителна купа с електрически миксер, удряйте заедно мазнината, солта и ванилията. Добавете постепенно захарта и потапяйте до светлина и пухкави, около 4 до 5 минути.
- Добавете яйца, едно по едно, като победите добре след всяко добавяне.
- В купа комбинирайте тортата с бакпулвера; смесете с мивка или лъжица, за да се слеете добре.
- Добавете около една трета от сместа за брашно към тестото и победете с ниска скорост, докато смесите и добавите половината от млякото и продължите да биете, докато не смесите. Повторете отново с една трета от брашното и останалото мляко и после добавете последното брашно. Бъдете добре, докато се смесите.
- Сложете еднакви количества тесто във всяка от двете готови тави за торта. Разстилайте батерията равномерно.
- Печете в предварително загрятата фурна в продължение на 25 до 28 минути, или докато дървеният тестер за торта или тортата, поставен в центъра, излезе чист.
- Охлаждайте слоевете в тиганите на багажник.
- Извадете една торта от тиган. Поставете тортата върху чиния и разстилайте конфитюра или я запазвайте. Хладилната камера трябва да се охлади добре.
- Междувременно, в купа с електрически миксер, победете сметаната с 2 супени лъжици гранулирана захар, докато достигне твърди върхове.
- Свалете охладената торта с конфитюр от хладилника и разстилайте бита равномерно върху задръстването. Нагоре с останалия слой торта и след това пресейте захарта на сладка отгоре.
- Покрийте тортата и охладете докато сервирате.
- Съхранявайте остатъчната торта в хладилника.
* За да приберете бързо яйцата на стайна температура, ги поставете в купа, пълна с гореща чешмяна вода. Нека остане за 4 до 5 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 297 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 62 mg |
| натрий | 323 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |