Топ 9 символични китайски храни: От риба до птици

Има ли някакъв голям празник, който не се празнува със специална празнична храна? Предвид важната роля, която храната играе в китайската култура, не е изненадващо, че много храни имат символично значение. Символното значение на дадена храна може да се основава на нейния външен вид или на това, как звучи китайската дума за нея. Ето няколко символични китайски храни.

• 01 от 10

  яйца

  Яйцата имат особено символично значение в много култури, а Китай не е изключение. Китайците смятат, че яйцата символизират плодородието. След като се роди бебе, родителите могат да държат "парти в червено яйце и джинджифил", където те изхвърлят твърдо сварени яйца, за да обявят раждането. (В някои райони на Китай броят на представените яйца зависи от пола на детето: четен номер за едно момиче и нечетен брой, ако едно момче е родено).

• 02 от 10

  юфка

  Макароните са символ на дълголетие в китайската култура. Те са също толкова част от честването на рождения ден в Китай, тъй като тортата за рожден ден с осветени свещи е в много страни. Тъй като юфка не символизира дълъг живот, се смята за много нещастен да се изреже верига.

• 03 от 10

  риба

  Въпреки че западноевропейците понякога се отклоняват от гледката на цяла риба, която лежи на чиния, в Китай една риба, обслужвана цяла, е символ на просперитет. Всъщност, на банкет е обичайно да се случва последната риба, насочена към гостуващия. Рибата също има символично значение, защото китайската дума за риба, yu , звучи като думата за богатство или изобилие и се смята, че яденето на риба ще помогне вашите желания да се сбъднат през следващата година.

• 04 от 10

  патица

  Ако някога сте поканени на китайски сватбен банкет, не се изненадвайте, че на масата за банкета ще забележите ухание на Пекинска патица. Патиците представят вярност в китайската култура. Също така, червени ястия се предлагат на сватби, като червено е цветът на щастието. (За същите причини ще ги намерите в сервиралите се в новогодишните банкети.)

• 05 от 10

  Пиле

  В китайската култура пилето е част от символиката на дракона и феникса. На китайска сватба, краката на пилето (понякога наричани "финикс крака") често се поднасят с драконови храни като омари. Пилето е популярно и на китайската Нова година, символизиращо добрия брак и сближаването на семействата (службата на птицата цели подчертава единството на семейството).

• 06 от 10

  Семена (семена от лотос, дини и др.)

  Посетете азиатска пекарна по време на китайската Нова година и вероятно ще намерите широк асортимент от закуски с различни видове семена в тях. Семената, изпълнени с лакомства, представляват много деца в китайската култура.

• 07 от 10

  Плодове - Мандарини, Портокали и Помели

  Мандарини и портокали се раздават свободно по време на китайската Нова година, като думите за мандарина и оранжево звучат като късмет и богатство, съответно. Що се отнася до pomelos, този голям прародител на грейпфрута означава изобилие, тъй като китайската дума за pomelo звучи като думата "да имаш".

• 08 от 10

  торта

  И какво ще кажеш за сладките, приготвени с пара сухи торти, които са толкова популярни по време на китайската новогодишна сезон? Тортите, като например Sticky Rice Cake имат символично значение на много нива. Сладостта им символизира богат, сладък живот, докато слоевете символизират покачващото се изобилие за следващата година. И накрая, кръглата форма означава връщане на семейството.
  

• 09 от 10

  Не забравяйте зеленчуците!

  Китайските чесънки на дърветата символизират вечността, докато конусообразните бамбукови филизи са символ на богатство.
  
  "Не отхвърляйте ястието, казвайки, че това е просто, просто храна. Благословеното нещо е само по себе си цивилизация." (Абдулхак Синаси)

• 10 от 10

  Символични рецепти

  Ето рецепти с символична китайска храна:
  Кунг Пио Пиле
  Дълголетие Noodles
  Пекин Дък
  Червено готвено пиле или соев сос пиле
  Сладка и кисела риба
  Чай яйца