01 от 08
Обелете Мангото.
Пилинг на мангото. D.Schmidt За 1-страница, печат версия на тази рецепта, отидете на: Зелена салата Mango - кондензирана рецепта.
Ще имате нужда от 2 зелени манго за тази рецепта.
Зелен манго Съвети: Зелените манго трябва да са зелени отвън (с парчета червено) и светлооранжеви отвън ( забележете, че тази картина е подобрена, така че мангото изглежда по-зряло, отколкото всъщност е ).
Зеленото манго трябва да е много твърдо или просто леко с вдлъбнатина с палец. Те не трябва да бъдат меки / зрели, или няма да можете да ги настъргвате правилно.
С помощта на остър назъбен нож свалете кората от 2 зелени манга.
02 от 08
Резултат на Манго.
Направете разфасовки в мангото. D.Schmidt Дръжте обеленото манго здраво с една ръка. Като държите пръстите си настрани, удряйте мангото, като направите много леки, но дълбоки изблици на повърхността на мангото. Алтернативен вертикал с диагонални удари на ножа.
Съвет: Това е методът, използван в Тайланд. Въпреки това е необходимо известно време да го направите бързо. Ако бързате, можете също да използвате ренър със среден или голям размер и да репеете зеленото манго, както бихте направили морков.
03 от 08
Нарежете Манго.
Раздробяване на Манго. D.Schmidt Нарежете тънък слой по протежение на повърхността на манго - това ще доведе до раздробяване. Разчистете зеленото манго в купа за смесване или салата.
04 от 08
Нарежете цялото Зелено Манго.
Раздробяване на мангото в смесителна купа. D.Schmidt Продължете да нанасяте и нарязвате тънки слоеве от повърхността, докато по-голямата част от плътта изчезна (в средата на мангото има голяма плоска яма). Обърнете мангото в дланта си и продължете да раздробявате втората страна на мангото, като използвате същия метод.
Направете същото за второто манго, докато нямате купчина зелен манго. Заделени.
05 от 08
Тост на кокосови орехи
Тостването на кокосови орехи. D.Schmidt Поставете 1/4 чаша сух кокосов орех в сухи тиган. Загрейте тигана на средна температура. Разбърквайте непрекъснато кокоса, докато се превърне в светло златисто кафяво и ароматно. Направете препечен кокос в купа, за да го охладите.
06 от 08
Смесете салата дресинг
Осъществяване на Салата дресинг. D.Schmidt За превръзката се разбърква в чаша:
- 3 супени лъжици. рибен сос или вегетариански рибен сос, ИЛИ 4 супени лъжици. соев сос, ако е вегетарианец
- 3 супени лъжици. сок от лайм
- 1-2 супени лъжици. кафява захар (на вкус)
- 1 прясно рязано чили, смляно, ИЛИ 1/2 ч.л. лют червен пипер, ИЛИ 1-2 супени лъжици. чипс сос
Оставете превръзката настрана.
07 от 08
Пригответе други съставки
Подготовка на други съставки. D.Schmidt Пригответе следните съставки:
- 2 чаши бобови кълнове
- 1/2 чаша пресен босилек, грубо нарязан, ако листата са големи
- 1/2 до 3/4 чаша пресен кориандър, грубо нарязан
- по желание: 1-2 пресни червени люти чушки, смлени (семена отстранени)
- 3-4 пролетен (зелен) лук, нарязан на парчета
- 1/4 чаша до 1/3 чаша фъстъци или кашу, нарязани или смлени
08 от 08
Добавете съставки към подготвеното манго и хвърлете заедно
Вкусна тайландска зелена салата от манго !. Авторско право Darlene A. Schmidt, 31/5/10 Добавете тези други съставки към салатата, плюс половината от препечен кокос и половината от ядките. Сега добавете превръзката и хвърлете заедно.
Направете вкус-тест за сол, подправка и сладост, добавяне на повече сос от риба, ако предпочитате салата, повече лют червен пипер, ако предпочитате го, или повече захар, ако предпочитате да е по-сладка. Ако е прекалено сладък или прекалено солен, добавете още сок от лимон.
Сервирайте салатата точно в купата, или я разделете на отделни плочи. Поръсете с останалите препечени кокосови орехи и ядки, преди да сервирате, и се наслаждавайте!
Съвети: Най-добре е тази салата да се яде в рамките на 24 часа. Прави страхотен аперитив, както и странично ястие! Ако искате да я поднесете като салата за вечеря, добавете варени скариди, нарязани варени пилета или пържени тофу.