01 от 08
Накараха Ниан Гао
Класическият Nian Gao е задушена торта, която не съдържа яйца, мляко или други съставки, които обикновено се намират в стандартен тесто за сладкиши, печен Nian Gao , от друга страна, е добра рецепта за тези, които не се чувстват комфортно с пара и предпочитат по- торта "като торта тесто.
Двете основни съставки в Nian Gao - печени или консервирани - са червени azuki боб и лепкаво оризово брашно, наричано още лепкаво брашно от ориз. И двете са налични в китайски / азиатски супермаркети.
Печени Nian Gao (китайски новогодишна торта) рецепта02 от 08
Всичко е готово
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Използвайте хартиена кърпа, за да разтривате малко количество масло върху 9 х 9-инчов тава за печене или леко да разпръснете тигана с Pam. (Забележка: можете да използвате и 9-инчов 13-инчов тава за дълбок печат).
03 от 08
Започнете смесването на съставките
Смесете всичко, освен боб с електрически миксер при средна скорост за 2 минути.
04 от 08
Продължете смесването на съставките
Потопете още 2 минути с висока скорост. Тестото трябва да има консистенция, подобна на микс.
05 от 08
Започнете да печете батериите
Разстилайте 1/2 до 3/4 от тестото в долната част на тавата за печене .
Печете в предварително загрятата фурна, докато тестото започне да се настройва (около 10 минути). Извадете тигана от фурната.06 от 08
Добавете червения боб
Добавете червения азаки боб. Тъй като тестото не е напълно настроено, бобът ще потъне малко - това е добре. Не се притеснявайте, че се опитвате да ги разпространявате на равномерно ниво отгоре.
07 от 08
Добавете останалата част от батериите и продължете печенето
Добавете останалата тесто към горната част на боба. Печете във фурната при 350 градуса за 30 до 40 минути - печеният Nian Gao се извършва, когато се появи чиста пръчка или клечка за зъби, поставена в средата.
08 от 08
Ти си готов!
Нарежете тортата на еднакви парчета (не е твърде голяма, тъй като е доста тежка) и служите. Наслади се!
Още китайска Нова година готвене
- Кухнята бог и лепкавата торта (Ниан Гао)
- Рецепта на Ниан Гао
- Символична китайска новогодишна храна