Печена китайска новогодишна торта (Ниан Гао)

Докато традиционният Nian Gao е приготвен на пара и не съдържа масло, яйца или други съставки, които обикновено се намират в торта тесто, това е печена версия, която е добра, ако не ви харесва да стоите над печката, тревожите за сушенето на пара не искате да изпържете много парчета, или ако искате да споделите с не-азиатци, които биха могли да бъдат използвани за торта, подобен на тортата. Това е сладка, тортата като Ниан Гао, която има леко лепкава текстура или хапят.

Какво ви е нужно

• 16 унции Mochiko сладко ориз брашно (лепкаво оризово брашно), плюс малко допълнително за поръсване върху тавата
• 1 пръчица масло или 3/4 чаша растително масло
• 3 яйца
• 2 1/2 чаши мляко
• 1 до 1 3/4 чаша захар (в зависимост от това колко сладко ви харесва)
• 1 супена лъжица
• сода за хляб
• Човек може да
• червен azuki боб

Как да го направим

1. Смесете всичко, освен боб с електрически миксер при средна скорост за 2 минути. Потопете още 2 минути с висока скорост.
2. Поръсете брашното Mochiko върху тавичка за хляб 9 "x13" , която е смазана или пръскана с Pam.
3. Разстилайте половината от тестото на дъното на тавата. Разстилайте червените бобчета adzuki (можете да разбъркате някои тесто във фасул, ако те са твърде дебели, за да се разпространяват).
4. Разстила се другата половина от тестото върху червения азаки боб. Печете във фурната при 350 F за 40 до 50 минути.

1. Изпробвайте манипулациите, като поставите пръчица ( в края на краищата това е тортата на китайската новогодишна торта!). Ако излезе чист, това е направено.

Съвети за правенето на Ниан Гао

Работата с лепкаво оризово брашно за първи път може да бъде малко предизвикателна, тъй като не се държи точно като другите брашна. Тестото е предназначено да бъде доста течно - консистенцията, подобна на микс, е точна. Глиненото оризово брашно ще поеме водата по време на печенето. При добавяне на adzuki боб, те ще потънат малко в тестото, което е добре. Докато Ниан Гао обикновено се подхранва, печена торта ще ви даде вкуса на традиционния Ниан Гао, ако не и на същата текстура.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	338
Общо мазнини	6 g
Наситените мазнини	2 g
Ненаситена мазнина	2 g
Холестерол	69 mg
натрий	440 mg
Въглехидрати	60 g
Диетични фибри	10 g
протеин	13 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.