Традиционни британски великденски рецепти

01 от 09

Великденската храна във Великобритания

Подобно на толкова много страни и култури, Великобритания има свои традиционни храни, за да отпразнува празника на Великден, от топли кръстоски до хляб Сименс до изобилие от шоколадови яйца. Но има и пролетно агне с сос от мента, ястие от царски картофи на Джърси и разбира се много десерти.

02 от 09

Традиционни топли кръстове

Тази класическа британска великденска рецепта произхожда от саксите, германците, които се заселват в Южна Англия през 5-ти и 6-ти век. Те ядоха топли кръстоноги, за да почетат богинята им Еостре, съименник на празника на Великден. Смята се, че тези буци представляват луната, а кръстът символизира кварталите на луната. За християните кръстът символизира разпъването на кръста, което прави тези дрожди ролки идеални за празника. Горещите кръстоски се традиционно се консумират на топло с масло на "Великия петък", но могат да бъдат част от празника на Великденската неделя.

Това, което прави тези ролки уникални и истински британски е, че стартерното тесто е осеяно със сушени плодове и захаросани кори и е ароматизирано със смесена подправка, традиционна британска комбинация от подправки, която често включва съставки като канела, кориандър, кимион и индийско орехче. След това тестото на маслото и брашното се търкаля в тънки ивици и се поставя върху печените буци, за да се образува кръст.

03 от 09

Симена торта

Тортата " Симен" означава краят на Великия пост, период от 40 дни, който предхожда Великден. За християните постенето е период на пост и покаяние, когато определени храни не се ядат. То завършва с празник на сезонни и символични храни. Сладката торта е богата на плодове, подправки и марципан , всички забранени през периода на пост.

Вкусната торта е напластена с марципан, който също е поставен на върха и украсен с яйцевидни топки от бадемовата паста като декорация. Някои домакинства добавят дизайн или малко великденско яйце до върха на тортата.

04 от 09

Печен шунка за Великден

Гаммон е сурово, излекувано бекон крака нарязани, и се нарича само шунка, когато готвене. Печена шунка винаги е любима на Великден за семеен обяд, а тази грейпфрутка с кайсиеви пълнеж е отлична комбинация от традиционната печена шунка с плодов пълнеж.

Изпечени, пълнени хамс се смята, че са произлезли в Cotswolds преди векове; тази шунка, пълна с кайсии, се основава на старо ястие от Оксфордшир, но американското остъклено корито е безкрайно за предпочитане пред оригиналното британско брашно и водна кора, тъй като добавя сладост и вкус към шунката.

05 от 09

Пролетно агнешко

Тъй като Великден попада през пролетта, любимото месо в Англия, Шотландия, Уелс и Ирландия е агнешко, а най-доброто агне е пролетното агне.

Един прост, пълнен печено агнешко краче или обезкостен крак, пълен с пресни билки, винаги е любимо. Какъв по-добър начин да служите, отколкото бавно печени с пикантен чесън, магданоз и бекон, заедно с добър сос (като традиционен британски сос от мента ). Това, разбира се, е вкусно сервирано горещо, но тази рецепта също прави прекрасен нарязан студ за сандвичи и леки обяди.

06 от 09

Джърси Роял Картофи

Един от първите предвестник на пролетта във Великобритания е картофите Jersey Royal . Отглеждани на остров Джърси, тези малки картофи са сладки и се нуждаят от много малко, за да създадат вкусна странична чиния. Просто печени - в британския стил с гъши мазнини - те стават хрупкави отвън с кремообразен интериор. Разбира се, тези картофи също са идеални за каша или използване в сирене gracin.

07 от 09

Шоколадови кюфтета с крем за изцеждане на Бейли

Baileys Irish Cream е един от любимите кремообразни ликьори на Обединеното кралство, произведени от ирландско уиски и кадифен ирландски крем. Само една капка или две добавя прекрасна дълбочина на вкуса, както го прави в тази шоколадова рецепта за чаша . Табличките са винаги вкусни, но когато добавите ликьор на ирландски крем, те се превръщат в истинско пораснало лечение.

Ликьорът е само в глазура, така че можете да оставите някои от тарталети за децата и да ги измръзнят с редовно обледеняване.

08 от 09

Отмъщението на тартатите

Само с една бърза рецепта за тесто за сладкиши и любимото си плодово сладко, тези малки сладкиши са супер лесни за правене и сладки, за да ги погледнете. Тортите се появяват, когато захарта се използва за правене на конфитюри и остава популярна в Обединеното кралство оттогава. Можете да използвате един вкус на влечуго или разнообразие в различни цветове; можете също така да запълнете мини тартал черупки с лимон извара, ако предпочитате.

09 от 09

Шоколадови Великденски Яйца

Яйцата са свързани с празници на Великден през цялата история; в древни времена се смятало, че яйцето представлява плодородието и ново начало. За християните възкресението на Христос е символично за ново начало и е представено чрез даването и приемането на яйца. Много страни, включително Великобритания, се наслаждават на шоколадовите яйца като част от празника на Великден и всъщност не е много трудно да си направите свой собствен. Създаването на шоколадови яйца за великденски означава да работите с шоколад, но това не е толкова трудно, колкото си мислите. Преди да опитате, се запознайте с работата с разтопен шоколад .