Ако харесвате картофено пюре, вие ще обичате тази рецепта за пюре, кремообразна yuca (касава), ароматизирана с печен чесън и подправка на индийско орехче. Това е най-добрата храна в Карибите.
Бележки на готвача:
Ние обичаме да използваме половината и половината от тази рецепта, но можете да замените соево мляко , пълномаслено мляко, 2% мляко или обезмаслено мляко.
Ако не можете да намерите пресни yuca корени, можете да използвате замразена yuca, която вече е готова за готвене.
Указания за печене на чесън са включени в тази рецепта.
Какво ви е нужно
- 2 1/4 паунда
- яка (касава) -
- обелени и куб
- 1 глава печен чесън
- 4 супени лъжици масло
- 1 чаша топла наполовина и половина
- щипка на настъргано индийско орехче
- сол и пипер на вкус
Как да го направим
Печете чесъна:
- Загрейте фурната до 450 F.
- Докато фурната се нагрява, отлепете колкото се може по-голяма част от хартиената кожа на чесъна и отрежете около ½ инча от върха на чесъна, като излагате карамфил.
- Поставете чесъна върху квадратна купа от калай и маслинено масло. След това обвийте чесъна плътно с фолиото. Печете за един час.
- Извадете чесъна от фурната и го оставете да изстине преди работа.
- Изцедете чесъна от люспите, за да го използвате.
Creamed Yuca (Cassava) Рецепта Инструкции:
- Докато чесънът се пече, кори и куб на yuca (cassava) за готвене.
- Поставете яката в тенджера и покрийте със солена вода.
- Довежда се до кипене и след това се намалява до средна температура. Покрийте и къкри докато yuca е добре обработена - около 20 минути. (Yuca трябва да бъде вилица нежна и леко прозрачна.)
- Извадете яка от топлината и изцедете водата.
- Поставете яката в купа заедно с половината и половината, печен чесън и масло. Замърсете заедно с картофена машина или камшик, използвайки електрически бомбе.
- Сезон с индийско орехче, сол и черен пипер.
- Сервирайте топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 424 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 34 mg |
| натрий | 103 mg |
| Въглехидрати | 74 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 5 g |