Сладкият нарязан кокос е съчетан с остър крем сирене в тези лесни, вкусни кокосови яйца от Великден. Ние обичаме чистия бял вид на тези яйца, но можете да използвате редовно шоколадово покритие или истински шоколад, ако желаете. Покритието е най-лесно, защото ще остане трудно на стайна температура, докато редовният шоколад става мек и лепкав, когато е топъл.
Какво ви е нужно
- 3 унции кремообразно сирене (омекотено)
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 3 чаши захар на прах
- 1 чаша
- кокосов орех (настърган)
- 1/8 чаена лъжичка сол
- По избор: 1/3 чаша ядки (нарязани и осолени
- макадами или кашу)
- 1/2 чаена лъжичка кокосов екстракт
- 1 килограм
- бяло шоколадово бонбонно покритие
- Незадължително: поръсва или други декорации
Как да го направим
- Поставете крема сирене и ванилия в купата на голям електрически миксер. Смесете ги със средна скорост, докато сметаното е гладко и напълно меко.
- Спрете смесителя, добавете 2 чаши захар на прах и разбъркайте при ниска скорост, докато вградената пудра захар бъде включена. Спрете смесителя и добавете останалата на прах захар и разбъркайте, докато сме смесени.
- Остържете страните и дъното на купата и добавете кокос, сол, екстракт от кокос и ядки (ако използвате). Завъртете смесителя на ниско и разбъркайте, докато бонбонът е хомогенен и добре смесен. Проверете текстурата на бонбона: искате тя да бъде достатъчно здрава, за да бъде лесно оформена в яйце, но не прекалено суха и твърда. Ако е необходимо, добавете още на прах захар или крема сирене, за да получите правилната текстура.
- Използвайки лъжица, изсипете малко количество бонбони и ги разтъркайте между ръцете си, докато се стигне до форма на продълговато яйце. Поставете го на печене лист облицовани с алуминиево фолио и се повтаря с останалите бонбони, докато имате около три дузина яйца.
- Поставете яйцата в хладилника, за да останат твърди, докато разтопявате покритието с бели шоколадови бонбони. Поставете шоколада в купа с микровълнова печка и микровълнова печка за 1 минута, докато се разтопи, като се разбърква след всяка минута, за да се предотврати прегряването.
- След като покритието се разтопи, нанесете яйцата в белия шоколадов слой и ги подменете на фолиото. Докато шоколадът е все още мокър, украсете със спрейове или други декорации по ваш избор. Яйцата също могат да бъдат поръсени с кокосов орех или да се оставят леко. Охладете за 30 минути, за да настроите покритието. Кокосовите великденски яйца могат да се съхраняват в хладилник в херметически затворен контейнер за не повече от седмица. Най-добре се сервират при стайна температура.
Кликнете тук, за да видите всички Великденски бонбони Рецепти!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 129 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 24 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |