Подобно на оранжевото пиле, което получавате в китайските ресторанти? Искате да опитате вегетарианска версия у дома? Една от тайните, които много вегетарианци и вегани знаят, е, че репликирането на повечето ястия има много малко общо със самата месо. В края на краищата, най-важното нещо за китайския ресторант стил оранжево пиле наистина не е пилето - това е сладката и остра оранжева глазура, която прави ястието.
Така че тази рецепта съчетава всички съставки на оранжевата глазура и я поставя на великолепен заместител на месото - темпе - вместо пиле. Рецептата изисква пресен сок от портокал (наистина трябва да бъде свеж за тази рецепта - не използвайте концентрат или замразени!), Кленов сироп за сладост, соев сос за соленост и още няколко други подправки.
Можете да сервирате този оранжев темпех над ориз или почти всяко друго пълнозърнесто или ако искате още по-романтично хранене, можете да удвоите състава на глазурата и да добавите и някои запарени зеленчуци - опитайте сняг грах, бебешка царевица и звънец, за да го запазите в азиатска тематика, или дори броколи или боб, или почти всичко. Карфиолът може и да е хубав.
Какво ви е нужно
- 1 4-унция опаковка tempeh, нарязани на 3/4-инчови кубчета
- 2 чаши прясно изцеден портокалов сок
- 1/4 чаша кленов сироп
- 4 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка кориандър
- 1 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 2 моркови, обелени и нарязани на 1-инчови парчета
- 1 супена лъжица растително масло
- 4 чаши варен смесен див и кафяв ориз
- 2 супени лъжици пресен кориандър, нарязан
Как да го направим
- В купа разбъркайте заедно портокалов сок, кленов сироп, соев сос, кориандър и джинджифил. Застудявайте морковите в леко осолена вода за около 10 минути или докато сте търг; отцеди.
- В друг съд; варете темпех в несолена вода 10 минути; изтичане и изсушаване.
- В голям тиган, горещо масло на средна температура. Добавете tempeh и кафяво от всички страни. Добавете сместа от моркови и портокалов сок и оставете да къкри, докато течността е сиропова глазура. За сервиране, лъжица темфе и глазура над ориз; поръсете с кориандър.
Рецепти Съвети
- Нуждаете ли се от него да не съдържате глутен? Tempeh често - но не винаги - не съдържа глутен, така че не забравяйте да изберете темпех, който е напълно без глутен, ако е необходимо, и да смените редовния соев сос за глутен без тамари или дори да използвате кокос амино или течни аминокиселини на Bragg . Останалите съставки са без глутен.
- Трябва ли да е пълно вегетарианско ястие? Сервирайте вдъхновения от китайски тепе "пиле" с китайски палачинки или перфектния бял ориз .
Рецепта и снимката са предоставени от Lightlife Foods.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 679 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 370 mg |
| Въглехидрати | 130 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 17 g |