Рецепта за китайски вдъхновени пет подправки тофу, мариновани в смес от соев сос, сусамово масло и китайски пет подправки, и печени във фурната. Този китайски пет тофу тофу е идеален за добавяне на зеленчукови пържени картофи , салати в китайски стил, всякакви ястия с юфка или просто за азиатски ароматизирана закуска.
Китайски пет подправки е уникална комбинация от копър, змиорка, канела, черен пипер и карамфил, но не се заблуждавайте от тези познати съставки - китайски пет подправки опаковат уникално ароматно и остър удар. Това е вкус, който със сигурност не е за всеки. Ако никога не сте го опитали досега, или ако сте имали "неразвити" западни вкусови пъпки, може да поискате да намалите количеството на петте подправки, изисквани наполовина, или да опитате по-лека рецепта за вегетарианска китайска храна или да опитате друг вид от печен тофу. Ако, обаче, искате истински вкус на китайска кухня (или просто искате да опитате нещо ново) във вегетарианска и веганска рецепта за тофу, опитайте тази рецепта за китайски пет тофу тофу.
Тази проста печена рецепта на тофу е както вегетарианска, така и веганска, а ако имате нужда от нея, да не съдържате глутен, заменете соевия сос за заместител, който не съдържа глутен като нама шойу или тамари и проверете съставките на зеленчуковия бульон за да сте сигурни, че е без глутен.
Какво ви е нужно
- 1 блок твърда или изключително твърда тофу,
- добре натиснат
- 1 чаша зеленчуков бульон
- 1/4 чаша соев сос (или използвайте
- tamari да го пазят без глутен)
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица прясно джинджифил, накълцано
- 1 супена лъжица сусам семена
Как да го направим
- Първо, подгответе тофу. Подобно на повечето вегетариански и вегански рецепти за тофу, това ще вкуси най-добре, ако натиснете първо тофуто . Защо? Тофу е като гъба - колкото повече вода леко изтласквате от нея, толкова повече от вкусната марината от пет подправки, която може да се поглъща!
- След като вашият тофу е добре натиснат, предварително загрейте фурната до 350 градуса.
- Нарежете добре пресования си тофу в 1/2 инча дълги ленти (или можете да ги нарязвате на друга форма, ако предпочитате). Леко смажете тавата за готвене и подредете готовия тофу в един слой в тигана.
- В малка купа разбъркайте останалите съставки и изсипете репичките от тофу. Ако имате време, можете също да мариновате репичките от тофу в соевия сос и китайската смес от пет подправки за няколко часа или до една нощ.
- Печете тофу за 15 минути в предварително загрятата фурна, след това завъртете всяка отделна тофу, и изпечете още 10-15 минути, или докато се абсорбира течността.
- Насладете се на вашето вегетарианско и веганско изпечено тофу!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 238 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,129 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 16 г |