Тази сьомга на скара с сос от лимонов капер звучи като фантазия храна за възрастни, но всъщност е и подходяща и за децата. Можете да скара сьомгата на обикновена скара, в скара на печката или в грил George Foreman.
Какво ви е нужно
- Сок от 3 лимона, разделена
- 1 супена лъжица. зехтин
- 2 супени лъжици. нарязани пресни риган или 1 чаена лъжичка. сушени риган
- Kosher Salt и прясно смлян черен пипер
- 4 6 унции.
- сьомга филета , ПИН костите отстранени
- 2 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица.
- каперси , изплакнати
Как да го направим
- Пуснете сок от 1 лимон, зехтин, риган, сол и черен пипер в голяма купа. Добавете филета от сьомга, обръщайки се към козината. Хладилна сьомга 10 минути.
- Загрейте грила за средно-висока температура. Грил сьомга 4 до 8 минути, в зависимост от дебелината на сьомгата и вида на скарата, която използвате. Сьомгата се извършва, когато се размазва лесно, когато се разбива с вилица.
- Загрейте лимонов сок в малка тенджера на средна температура. Гответе 5 до 7 минути, докато започне да се натрупва и някои от водата се изпарява. Добавете масло и щипка сол. Когато маслото се топи, разбърквайте в каперси. Вкус и добавете още сол, ако е необходимо.
- Разделете сьомгата между четирите чинии. Сервирайте със сос от лимонов капер сос над всяко филе от сьомга.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 294 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 71 mg |
| натрий | 110 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 20 g |