Комбинацията от горчица и меласа придава на скара месо сладък и кисел вкус. Докато това е предназначено за свинско, този сос може да се използва и за пилешко и говеждо месо. Не се страхувайте да експериментирате.
Какво ви е нужно
- 1 чаша (240 mL)
- приготвена горчица
- 1/2 чаша (120 mL) меласа
- 1/4 чаша (60 мл) ябълков оцет
- 1/4 чаша (60 мл) мед
- 1 супена лъжица (15 mL) масло
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) прахова риган
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) прахообразна мащерка
- 1/2 чаена лъжичка (2.5 мл) смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) кайен (по избор)
- щипка сол
Как да го направим
- Комбинирайте сухи съставки в тенджера. Добавете достатъчно оцет, за да направите смесителна паста. Смесете добре.
- Поставете над висока температура и добавете останалите съставки. Довежда се до кипене и се разбърква непрекъснато. Намалете топлината и оставете да къкри за 10 минути, като се разбърква понякога.
- Извадете от топлината и оставете соса да се охлади напълно, преди да използвате.
Ако направите предсрочно, съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица.
Сосът става по-ароматичен след ден-два.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 29 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 97 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |