Бърканите яйца са евтини и лесни за правене, и въпреки че повечето традиционни рецепти за бъркани яйца изискват масло, мляко и сирене, това е толкова вкусно без млечни продукти. Яйцата са основна част от закуската на много хора, но също толкова познати, колкото яйцата са на табела на масата за закуска, повечето хора могат да признаят, че харесват яйцата си по определен начин. Без колебание, когато мислите за пухкави перфектни яйца, има някакъв вид млечен продукт, който се използва, за да ги направят по този начин. Не е така с тази рецепта, която използва без съдържание на млечни продукти съставки, за да се възползват максимално от това, което яйцата могат да предложат.
С тази рецепта ще откриете, че ключът към пухкавостта на вашите яйца е размахването и правилното нагряване на горелката. Ако те са изключени, ще свършите с яйца, които са прекалено твърди или твърде течащи. Чувствайте се свободни да добавите сатенено зеленчуци, пресни билки и сирене без млечни продукти, за да обличате ястието си! За допълнителни богати бъркани яйца, разбъркайте 2 до 3 супени лъжици млечно-кисела заквасена сметана до яйчната смес, за да я сгънете.
Допълнителните идеи за сервиране включват добавяне на яйцата към чугунен саксия с картофи за закуска с камбала и лук за чудесна закуска. Можете също така да добавите по-пухкави яйца от тортила за домашна закуска burrito със салса или авокадо отстрани. Най-накрая, закуската щеше да се появи добре, с малко вегетарианско сирене и яйце без млечни продукти, върху една напълно събрана половинка тортила.
Какво ви е нужно
- 8 големи яйца
- 1/3 чаша без млечни соево мляко или бадемово мляко
- 1/4 чаена лъжичка сол, плюс повече на вкус
- 2 супени лъжици без млечен маргарин
- Прясно смлян пипер на вкус
Как да го направим
- В междинна купа за разбъркване, разцепете яйцата до бледожълт цвят и добре прецеден. Добавете без мляко соево мляко (или бадемово мляко, ако използвате) и солта и победете, докато не се комбинирате добре.
- Загрейте соевия маргарин без млечни продукти в тиган или тиган при средно висока температура, като въртите тигана, за да покриете равномерно дъното на тигана. Добавете яйцата и гответе, разбърквайте и разбърквайте, докато яйцата не се поставят. Добавете сол и черен пипер на вкус и сервирайте.
** Тази рецепта е подходяща за диети без млечни продукти и без лактоза, но както при всяка рецепта, предназначена за хора с алергии или хранителни ограничения, не забравяйте да прочетете внимателно всички хранителни етикети, за да се уверите, че няма скрити съставки от млечни продукти (или други алергени, ако те се отнасят за Вас).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 125 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 226 mg |
| натрий | 284 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 8 g |